Цейлонський високогірний чай OP 0,5 кг

Інгредієнти:

• 100% Цейлонський чорний чай

Країна походження: Шрі Ланка

Ceylon High Grown OP (Orange Pekoe) — чорний чай із довгими загостреними листками, іноді з золотистими кінчиками.Настій характеризується тонким ароматом, освіжаючим смаком і червоно-золотистим кольором.

Чорний чай – це те, що люди уявляють, коли думають про чашку чаю. Ми виросли, вживаючи всі види чорного чаю. Більшість (80%) чаю, який споживають у світі, становить чорний чай.

Він повністю ферментований і містить найбільше теїну з усіх чаїв. Він також містить флавоноїди, які зміцнюють кровоносні судини, пригнічують ріст бактерій у травній системі та стимулюють секрецію травних соків. Відомий також сприятливий стабілізуючий вплив флавоноїдів на артеріальний тиск.

Виробництво чорного чаю складається з 4 основних етапів:

1. В'ялення - зібрані листя піддають в'яленню, щоб їх поверхня не тріскалася при скочуванні.

2. Згортання або скручування – у цьому процесі листя виділяє фруктовий аромат яблука. Згорнуте листя виділяє хімічні речовини, які визначають остаточний колір і аромат чаю.

3. Ферментація – згорнуте листя залишають на кілька годин для поглинання кисню, що включає хімічні зміни, що змінюють колір листя від зеленого до іржаво-червоного.

4. Сушка. Окислене листя піддається високій температурі, щоб запобігти подальшому природному розкладанню, набуваючи кінцевого чорного кольору та характерного чайного аромату.