Приготування їжі та напоїв. HGT.02 частина 2 Анна Кміолек-Гізара
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 14
Оплачивая «Приготовление еды и напитков. HGT.02 часть 2 Анна Кмиолек-Гизара» данный товар из каталога «Профессиональные предметы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Приготування їжі та напоїв Qw. HGT.02 частина 2 Анна Кміолек-Гізара
У посібнику обговорюються питання, включені в опис кваліфікації TG.07. Основна увага була зосереджена на представленні груп сировини та способів її переробки під час приготування гастрономічної продукції та напівфабрикатів. Обраний автором спосіб передачі знань дозволяє студенту отримати всю необхідну інформацію про дану сировину та її кулінарне використання. Вибрані рецепти доступні в кінці посібника. Відокремлення теоретичної частини від практичних занять полегшує студенту підготовку до окремих частин іспиту на підтвердження професійної кваліфікації. Підручник мовно та змістовно адаптований до віку реципієнта. Тут подано основну технічну термінологію, що використовується в сфері громадського харчування, а в разі іншомовних термінів вказано їх правильну вимову. Посібник містить перелік найважливіших галузевих термінів і понять польською, англійською та німецькою мовами.