Прикраси кондитерські Ізомальт 400 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 98
Заказывая «Прикраси кондитерські Ізомальт 400 г» данное изделие из «Начинки для тортов и десертов» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ізомальт Батус, фасований по 400 г.
Ізомальт – замінник цукру, виготовлений із цукрових буряків. Він зберігає фізичні властивості справжнього цукру, а також має багато переваг, які використовуються в оздобленні тортів:
- невеликою мірою вбирає вологу
- зберігає блиск і прозорість протягом тривалий час li>
- легко кристалізується
- запобігає прилипанню цукерок
- дозволяє довше зберігати
Ізомальт міститься в форма гранул. Щоб використовувати його для приготування кондитерських прикрас, його потрібно спочатку розтопити.
Дуже легко формувати, оскільки він дуже пластичний. Субстанція має хорошу прозорість – для отримання «кольорового скла».
Замовте набір чашок за мінімум 45 злотих (можливо в поєднанні з фружелінами), і ви отримаєте від нас невеликий сюрприз.
Введіть слово Batus у пошуковій системі Allegro та перегляньте весь наш асортимент.
ЯК ПРИГОТУВАТИ ІЗОМАЛЬТ ДЛЯ ДЕКОРАЦІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Щоб розтопити ізомальт, вам знадобляться каструля та ложка з нержавіючої сталі. Для приготування ми використовуємо посуд із нержавіючої сталі. Ми не використовуємо дерев’яну ложку, оскільки вони можуть містити домішки, які переходитимуть на ізомальт і змінюватимуть його колір.
Під час варіння ізомальту ми можемо додати трохи дистильованого води. Кип’ятіння з водою покращує її еластичність.
ЯК ПРИГОТУВАТИ ІЗОМАЛЬТ ДЛЯ ДЕКОРАЦІЇ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Для приготування ізомальту найкраще підходить індукційна плита, оскільки вона рівномірно розподіляє тепло по поверхні дна каструлі. Також можна скористатися мікрохвильовою піччю, розігріваючи ізомальт на максимальній потужності протягом 3-4 хв.
Ізомальт варять до температури 167-170 градусів Цельсія.Варто в рукавичках, які можна швидко видаляється у разі опіків.
p>Зменшіть конфорку або плиту до мінімуму та розчиніть ізомальт, помішуючи силіконовою лопаткою. Не перемішуйте багато або довго, оскільки утворюються бульбашки повітря. Потрібно лише розчинити речовини до потрібної консистенції (якщо закипить, доведеться почекати, поки продукт почне густіти).Розчинений ізомальт не повинен бути рідким (він може стікати з поверхні посуду). силіконовий мат), але він не може бути занадто густим.
Для фарбування ізомальту ми рекомендуємо гелеві барвники, достатньо лише кількох крапель, щоб отримати гарний колір.