Procesy technologiczne w gastronomii. Kw. T.6. Cz.2. Zeszyt ćwiczeń
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 2
Просматривая «Procesy technologiczne w gastronomii. Kw. T.6. Cz.2. Zeszyt ćwiczeń», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Профессиональные предметы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Технологічні процеси в гастрономії Робочий зошит
Робочий зошит, призначений для практичного навчання за професіями кухаря та інженера харчування та громадського харчування, співвідноситься з підручником Технологія гастрономії з товарознавством. Частина 2. Представляє питання та допомагає відпрацювати навички з кваліфікації T.6 (Приготування їжі та напоїв). Він охоплює теми, пов'язані з супами, гострими соусами, тістечками, стравами з убитих тварин, птиці, дичини, риби, морепродуктів, м'ясних напівфабрикатів, вегетаріанських страв, закусок, десертів і напоїв. Також обговорюються питання, пов’язані з польською кухнею, регіональною кухнею, національною кухнею, дієтичними стравами та зручною та функціональною їжею.
- Кількість сторінок: 488
- Палітурка: м'яка