Професійний кухарський ніж Shiori Oribu Sifu
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 30
Оплачивая «Професійний кухарський ніж Shiori Oribu Sifu» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж Shiori із серії 撓 Orību Sifu є подальшим розвитком класичного кухарського ножа. Для цього була створена особлива форма японського клинка. З винятково твердим сердечником і унікальною поверхневою структурою з тонкої дамаської сталі.
Довге лезо розділене на різні зони, завдяки чому ви можете досягти дуже хороших результатів під час нарізання овочів або зелені, а також під час різання м'яса.
Завдяки оптимально збалансованій конструкції, кухарський ніж незамінний - для кожного кухаря!
Лезо виготовлено з оригінальної японської дамаської сталі з 67 шарами зі сталі. Багатошаровість сталі робить структуру різних шарів кожного ножа дуже довговічною та гнучкою.
Технічні дані
- Рукоятка довжина: 13,00 см
- Довжина леза: 19,70 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Сталь: японська дамаська сталь AUS-10V
- Загартування: 60 +/-1HRC
- Ручка: оливкове дерево преміум-класу
- Застосування: професійна кухня, кухня для хобі
Ручка виготовлена з Оливкова деревина преміум-класу з Італіїдодає класичної елегантності. Поєднання дуже хорошої сировини забезпечує унікальний продукт - еластичний, жорсткий, гострий. Ідеальний ніж на кожній кухні. Ідеальний товар на подарунок.
*Твердість по HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений в градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.