ПРОДУКТ

АЛЬБУМІН - білок курячий порошок

• Харчові барвники виробника
• Упаковка - 50г
• Зберігати в сухому місці. і прохолодне місце

Протеїновий порошок – це продукт, отриманий в процесі дегідратації білка, виділеного з вмісту цілого яйця, в результаті чого утворюється проміжний продукт, що відповідає параметрам свіжого білка, але з вагою у вісім разів меншою. Завдяки цьому ми отримуємо продукт, який простий у зберіганні та транспортуванні, з тривалим терміном придатності, а транспортування та зберігання не вимагає охолодження.

Спосіб застосування: змішайте продукт з холодною водою в співвідношення 1:9.

Переваги:

• зручність використання та зберігання
• збереження початкових функціональних властивостей курячих яєць
• широкий спектр застосування
• можливість поєднання з будь-якою сировиною та кондитерськими та хлібобулочними напівфабрикатами
• чудова розчинність
• високе та тривале піноутворення білка продукти
• безпека

Застосування:

королівська глазур, зефір, креми та інші продукти як альтернатива свіжому курячому білку.

Призначення

Дозволяє досягти ефекту дзеркала, води, крапель, льоду.

Ідеально підходить як глазур для фруктів і солодкої випічки.

Він також замінить цукровий клей під час з’єднання прикрас.

Це допоможе стабілізувати крем.

Його також можна використовувати для писання (покласти в кондитерський мішок).