Przy rumuńskim stole Agnieszka Kołodyńska-Walków POWYSTAWOWA

Ми зазвичай не усвідомлюємо, скільки інформації про минуле нашої родини передають наші кулінарні традиції. Таким був випадок Агнешки Колодинської-Вальков, пошуки якої, натхненні домашніми рецептами, привели її до Молдови та Румунії, де її предки жили в прикордонному містечку Скуляни. Вони ніколи не планували залишати батьківщину, але повороти історії змусили їхніх нащадків оселитися в Польщі. Православні священики, благочестиві матері, царський генерал, медсестра під час Варшавського повстання – історія родини Котюжинських (Котюжинських) поєднує в собі складну історію європейських кордонів, які, по суті, далекі від шляхетного імені Центральної Європи. . Автор ділиться не лише сімейними історіями, а й смаками цієї нововідкритої частини Європи. Кулінарне мистецтво Румунії поєднує в собі багато впливів - грецькі, слов'янські, угорські та турецькі. Не бракує французьких, віденських, болгарських і сербських смаків. Румуни включили в свою кухню найсмачніші інгредієнти. Їхні страви базуються на сезонних продуктах, таких як помідори, баклажани та перець, а смаки літа зберігаються в численних зимових консервах. Досі маловідомі та недооцінені страви з Румунії та Молдови не опубліковані в жодній кулінарній книзі на польському ринку. понад тридцять років. На румунському столі міститься сорок рецептів найхарактерніших страв цих країн, доповнених фотографіями страв. Книга адресована як любителям Румунії, яких у Польщі чимало, так і людям, які цікавляться кулінарним мистецтвом. Буде цікаво і тим, хто шукає своє коріння, особливо тим, хто не знає, з чого почати пошуки своїх предків! Poftă bună!

EGZ. ВИСТАВКА МОЖЕ мати незначні потертості, складки на обкладинці тощо незначні недоліки