Порошок пшеничного глютену 25кг Provita

ПШЕНИЧНИЙ ГЛЮТЕН / СЕЙТАН 25кг Provita

Тільки зло в чистому вигляді! Натуральний глютен для приготування власного сейтану. Сейтан називають «китайським м'ясом», оскільки своєю популярністю він зобов'язаний азіатській кухні - це складова макробіотичної дієти, яка походить від культури Далекого Сходу.

Тісто: пакет глютену + вода

Замісити тісто з глютену і води (як на пельмені), а потім приготувати. Бажано в добре приправленому бульйоні (лавровий лист, запашний перець, перець, сіль, сушені овочі) 20-30 хвилин.

Маринад:

•3 столові ложки оливкової олії,

•1 столова ложка соєвого соусу,

•2 зубчики часнику (продавлені через прес),

•морська сіль,

•сік 1/2 лимона,

•2 чайні ложки кмину,

•2 чайні ложки солодкого перцю,

•1 чайна ложка кайенского перцю,

•свіжий розмарин, дрібно нарізаний (приблизно 2 чайні ложки),

•суміш сушених трав (наприклад, прованські трави).

Після варіння «м'ясо» остудити. Тим часом приготуйте маринад: з’єднайте оливкову олію, соєвий соус, часник і сіль. Окремо змішайте сипучу зелень і спеції. Потім натираємо сейтан «мокрою» сумішшю, а потім посипаємо «сухою». На завершення збризніть блюдо лимонним соком. Готову страву відставте на деякий час, щоб вона з’єдналася з маринадом (мінімум на годину).

Сейтан викладіть у форму для запікання, злегка загорнувши, щоб печеня не стала плоскою. Також варто змастити блюдо оливковою олією. Запікати блюдо 45 хвилин при 200 °C. Через 20 хвилин ви можете накрити його алюмінієвою фольгою, щоб запобігти сильному запіканню. Готову печеню варто подавати теплою до обіду, або, як холодне м’ясо, викласти на бутерброди.

Рецепт: ulicaekologiczna.pl

СКЛАД: пшенична клейковина100%

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ в 100 г:

Енергетична цінність 1600 кДж / 383 ккал,

Жири 3,8 г, в тому числі насичені жирні кислоти 0,7 г,

Вуглеводи 13,3 г, в т. ч. цукру 4,1 г,

Білки 70,3 г,

Сіль 0,042 г