П'ядина 3 х 120 г

Piadina

П'ядіна — це страва, що походить із північної Італії. Це тонкий пшеничний корж, який можна начинити будь-якою начинкою, найчастіше сиром, томатним соусом і фаршем. Іншими добавками є, наприклад, рукола, шпинат, гриби. Piadina також доступна в солодкому варіанті з шоколадом або джемом.

IGP

Інгредієнти piadina PGI (Захищене географічне зазначення):

• пшеничне борошно 00
• смалець або оливкова олія
• вода

Консорціум із просування та захисту PGI PIADA ROMAGNOLA

Консорціум прагне захищати територіальність, наглядати за дотриманням дисциплінарних законів, просувати та експортувати Piadina Romagnola PGI по всьому світу, щоб гарантувати безпеку для бізнесу та автентичність для споживачів.

Рецепт п'ядіни:

Як це буває у випадку з італійськими стравами, інгредієнтів мало:

• пшеничне борошно (тип `00` або 550),
• вода,
• сіль,
• жир (оливкова олія першого віджиму або сало)
• харчова сода

Варто знати, що використання оливкової олії в тісті робить п'ядину більш жорсткою і розсипчастою, а використання сала робить її більш еластичною. Вимішуйте тісто, поки воно не стане еластичним, а потім приберіть його в холодильник на півгодини. Потім розділіть на кульки, розкачайте і обсмажте на сковороді з товстим дном.

Piadina romagnola

Дізнайтеся більше про цей делікатес у нашій статті:

Італійська п'ядина з інтернет-магазину

Інгредієнти: борошно м'яка пшеничне тип «00», оливкова олія першого віджиму 8%, йодована морська сіль (йодована морська сіль з калієм 0,0050%), розпушувач (кислий карбонат з натрієм, кукурудзяний крохмаль , динатрію дифосфат), вода

Середня харчова цінність 100 г продукту:

Енергетична цінність 1352 кДж / 321 ккал

Жир 9,7 г - у тому числі насичені жирні кислоти 1,4 г

Вуглеводи 50 г - в тому числі цукру 1,2 г

7,6 г білка

Сіль 1,8 г

EAN 8000130480194