Смачні бур'яни. Розширене видання (книга)

• Автор: Małgorzata Kalemba-Drożdż
• Видавництво: Pascal
• Рік видання: 2023
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 352
• Формат: 16,5 х 23,5 см
• Номер ISBN: 978-83-8317-144-9
• Штрих-код (EAN): 9788383171449

Книга «Смачні бур'яни. Розширене видання» - опис

Поліські поля та сади приховують безліч кулінарних скарбів. Ця книга навчить вас, як додати рослини з цікавими смаками та цінними інгредієнтами до свого щоденного меню. Із кропиви та ромашки, зібраних під час звичайної прогулянки, ми створимо незвичайні страви. Дуже рекомендую!

Ewa Wachowicz

Мені не вистачало путівника, який би перекладав мовою повсякденної кулінарії ідеї сучасних кухарів, які знаходять поезію смаку в рослинах із сусіднього лугу. Красиві фотографії та надихаючі рецепти спонукають до кулінарних експериментів. Цього літа ми їмо кульбаби!

Марила Мусідловська, журналіст Kuchnia+ та "Elle"

Унікальні пропозиції смачних страв із рослин, які ми не завжди любимо бачити на своїх городах – бур’янів. Їстівні, корисні та наповнені оригінальними смаками.

Замість того, щоб вперто позбуватися бур’янів, чи не було б простіше, приємніше та екологічніше їх просто з’їсти?

Скуштуйте суп із сироїжкою, спечіть веганські булочки з кіноа та скуштуйте спагетті з бутонами кульбаби. А на десерт з’їжте кропив’яний пиріг і випийте кави з кульбаби!

Кропива, подорожник, подорожник і бур’ян не обов’язково повинні бути ворожими зловмисниками, а можуть стати інгредієнтами смачної страви!

«Смачні бур’яни» — це не посібник із виживання, а надихаюча кулінарна книга. Розширене видання, 142 рецепти!

Малгожата Калемба-Дрождж - авторка книг Їстівні квіти, Рецепти троянд, Смачні дерева та Смаки саду (2021). Веде кулінарний блог Little Inna Cukiernia. Він з ентузіазмом пропагує вживання в їжу диких рослин і їстівних квітів. Він родом із Кракова. Доктор біохімії. Мати двох дітей.