Смачні бур'яни. Розширене видання

Małgorzata Kalemba-Drożdż

• Видавництво: PASCAL
• Рік видання: 2023
• Обкладинка: тверда
• Кількість сторінок: 352

Польські поля та сади приховують багато кулінарних скарбів. Ця книга навчить вас, як додати рослини з цікавими смаками та цінними інгредієнтами до свого щоденного меню. Із кропиви та ромашки, зібраних під час звичайної прогулянки, ми створимо незвичайні страви. Дуже рекомендую!

Ewa Wachowicz

Мені бракувало посібника, який би втілив у повсякденній кулінарії ідеї сучасних кухарів, які знаходять поезію смаку у рослинах із сусіднього лугу. Красиві фотографії та надихаючі рецепти спонукають до кулінарних експериментів. Цього літа ми їмо кульбаби!

Марила Мусідловська , журналіст Кухня+ та "Elle"

Унікальні пропозиції смачні страви з рослин, які ми не завжди любимо бачити на своїх городах - бур'янів. Їстівні, корисні та наповнені оригінальними смаками.

Замість того, щоб вперто позбуватися бур’янів, чи не було б простіше, приємніше та екологічніше їх просто їсти?

Скуштуйте суп із курдибанком, спечіть веганські булочки з кіноа та скуштуйте спагетті з пампушками з кульбаби. А на десерт з’їжте кропив’яний пиріг і випийте кави з кульбабами!

Кропива, подорожник, подорожник або рябчик не обов’язково повинні бути ворожими зловмисниками, а можуть стати інгредієнтами смачної страви!

Смачні трави це не посібник із виживання, а надихаюча кулінарна книга. Розширене видання, 142 рецепти!

Małgorzata Kalemba-Drożdż - автор книг Їстівні квіти , Рецепти троянд , Смачні дерева і Садові смаки < b >(2021). Веде кулінарний блог Little Inna Cukiernia. Він з ентузіазмом пропагує вживання в їжу диких рослин і їстівних квітів. Він родом із Кракова. Доктор біохімії. Мати двох дітей.