Метод підготовки:

Вилийте виміряну порцію рису у велику миску і промийте кілька разів у прохолодну воду, поки вона не стане прозорою. Вилийте промитого рису чистою холодною водою і відкладіть, щоб намочити на 30 хвилин. Потім напружте, перекладіть на горщик, налийте виміряну порцію свіжої, холодної води та поставте спалювання зверху. Перші 5 хвилин ми готуємо рис з додаванням комбу. Після цього часу вийміть водорості, зменшіть полум'я до найменшого і варіть під герметичною кришкою ще 8-10 хвилин. Тим часом слід підготувати міномет. У невеликій каструлі ми поєднуємо оцет, цукор і сіль. Нагрійте на повільному вогні, щоб повністю розчиняти сухі інгредієнти. Відкладіть для охолодження. Потім ми покладемо його у воду, змочену хонгірі або іншою великою поверхнею, вилийте оцет і акуратно перемішайте, щоб не пошкодити зерна. Після охолодження до кімнатної температури рис готовий до формування. :)

Зберігайте в сухому та прохолодному місці, захистіть від вологи.