Рамса Вольф | Англійська гірчиця | Австрія | 180 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 10
Оплачивая «Рамса Вольф | Англійська гірчиця | Австрія | 180 г», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Горчица» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa було засновано в 1926 році, а Wolf у 1929 році. Дві компанії були об'єднані в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю спеціальною гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними (з 1981 року), які мають Золоту печатку Австрії, знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. І цей постіндустріальний логотип... :-)
----------------
Особливий англійський стиль гірчиця, яка безперервно виробляється у Відні протягом 70 років, це класика гірчиці з Австрії, як і кремська гірчиця від Mautner. Це одна з двох австрійських гірчиць (друга також їхня - віденська), що мають Золоту печатку Австрії, якою нагороджуються продукти найвищої якості з цієї країни. Дуже пряний, здавлює шкіру за вухами за п'ять секунд, але при цьому залишає солодкуватий присмак на мові, вершковий, ідеально збалансований, якісний оцет і гірчиця. Він не такий солоний, як більшість англійських гірчиць (див. Колмана або Стокса). Любителям гостренького на смак, але не варто мазати нею кохану людину, бо може подразнити шкіру :-)
Про її застосування пишуть так: «Гірчиця англійська особливо підходить. з будь-яким видом м’яса, смаженого на грилі, ковбасок, смаженого м’яса, фаршу, а також віденського шніцеля тощо. Крім того, для всіх видів соусів, таких як майонез, соус тартар, бернський соус і паст, таких як яєчна паста, котедж сирна паста."
Як бачите, тут немає нічого про намазування чи заправку, але для мене вона чудово підкреслила смак тартарського біфштексу та копченого бекону кустарного виробництва. Примітка: використовувати в невеликих кількостях. По-справжньому гострий гострий, а не просто «пряний». Через два тижні гострота зникає, але гірчиця залишається дуже смачною. Чудово смакує він і на хлібі з голландським сиром – Гауда чи Едам.
Як каже власник, рецепт його отримав мій дідусь від польського мірошника, коли потрапив у польський полон під час Другої світової війни. . Він повернувся додому після війни, почали виробництво і хотіли назвати її польською гірчицею, але виявилося, що англійська гірчиця у всьому світі асоціюється з гострим, а польська гірчиця, на жаль, не має такого відтінку. І тому ми їмо гірчицю англійську, вироблену у Відні, а не польську...
Склад: вода, гірчиця, оцет, соняшникова олія, цукор, сіль, ароматизатор, трави, спеції, підсолоджувач - сахарин, барвник - рибофлавін
180 г в банці, в інших пропозиціях - варіант 100 г в тубі та найекономічніший 500 г в пластиковій пляшці .
Найкраще їсти (що не означає, що треба їсти)::(гірчиця – це не м’ясо, хоча з ним добре поєднується) 25.03
- -----------------
Історія гірчиці не завжди серйозна :-) :
https: //mustardo.pl/historia/w-skrocie/