Рамза Вольф | Вершкова гірчиця | Солодкий | Австрія | Відень | 500 г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 4
Заказывая «Рамса Вольф | Сливочная горчица | Сладкий | Австрия | Вена | 500 г» данное изделие из «Горчица» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ramsa Wolfце сімейна компанія з Відня, заснована майже 100 років тому. Ramsa була заснована в 1926 році, а Wolf в 1929 році. Дві компанії об'єдналися в 1969 році. У 1950-х роках вони досягли великого успіху зі своєю особливою гірчицею в англійському стилі, яка стала класикою в Австрії. Рецепт був переданий Раймунду Рамзі кількома роками раніше, який потрапив у польський полон під час Другої світової війни (і є польський акцент). З 2009 року вони використовують лише австрійську гірчицю і є єдиними, хто має (з 1981 року) Золоту печатку Австрії; Знак якості австрійської продукції. Це все ще сімейна компанія, яка орієнтується на регіональні продукти найвищої якості, ремісниче виробництво та повагу до клієнта та власної праці. Гірчичний ерзац не продають, це все-таки стара добра ремесло, хоч і не домашня, ручна робота. А цей постіндустріальний логотип... :-)
-----------
Я вже кілька разів хвалив компанію Ramsa Wolf, це унікальний австрійський виробник гірчиці, тому що, крім створення смачних соусів, він ще незалежний і сімейний. Звісно, це не стосується ручного помелу зерна на кам’яних жорнах, домашнього оцту, мацерації насіння гірчиці чи ручного пакування продуктів у банки. Я хвалив їхню віденську та англійську гірчицю, тепер настала черга кремської. Типова для Австрії назва, місто Кремс (яке має бути більше знайоме шанувальникам білого вина) і виробництво гірчичних соусів. Це найпопулярніший сорт, поряд з гірчицею з естрагоном, з цієї прекрасної країни. Кремська – найсолодша з асортименту трубочкових гірчиць з їхнього каталогу (ароматизовані не рахую). Цукор помітний, він не такий рідкий, зерна гірчиці подрібнені не так дрібно, як у віденському або англійському варіанті. Стійкість помітна, але непомітна. Ніякої гостроти, навіть для польського смаку, але також не нудотно від надлишку цукру.
Високоякісна гірчиця для маринування (а не марнування) м’яса, доповнення до ковбас, сосисок (включаючи темну ковбасу грубого помелу з сиром - Käsekrainer, популярна в Австрії), до печені Leberkäse, а також до австрійської фірмової страви, яка також є нашою спеціалізацією - blunze він же чорний пудинг. Гарне доповнення до сирної тарілки, нарізки та овочів.
Інгредієнти: вода, гірчиця, цукор, оцет, сіль, зелень, підсолоджувач сахарин.
Найбільший і найекономніший розмір цієї гірчиці. Серед інших пропозицій – гірчиця в баночці 350 г і найзручніша в тюбику 100 г.
Невідкрита гірчиця не псується. Не викидайте після закінчення терміну придатності. Це оцтовий соус.
-------------
Коротка історія Кремської гірчиці німецькою мовою:
https://noe.orf.at/v2/news/stories/2801945/
-------------
Історія гірчиці, не завжди серйозно :-)
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie/