Регенезис. Як нагодувати світ, не з'їдаючи планету

• Автор: Джордж Монбіо
• Видавництво: Wydawnictwo Krytyka Polityczna
• Рік видання: 2023
• Кількість сторінок: 465
• Формат: 13,3x21,0 см
• Палітурка: м’яка з клапанами
• EAN: 9788367075848

А що, якщо найбільша проблема не в тому, де ми споживаємо енергію, але як ми харчуємося? По всьому світу сільськогосподарські культури та розведення тварин руйнують природні середовища існування тварин, зменшують ресурси питної води, забруднюють океани та прискорюють глобальне потепління. Сільське господарство є найбільшою причиною руйнування навколишнього середовища у світі. Незважаючи на це, мільйони людей все ще голодують, а ціни на їжу ростуть швидше, ніж будь-коли, Джордж Монбіот, журналіст The Guardian, активіст, кліматичний експерт і автор бестселерів, стверджує, що ми не врятуємо клімат, якщо не зробимо цього. здійснити харчову революцію та показати, як ми можемо це зробити. У нас уже є необхідні технології, щоб познайомитися з людьми, які люблять землю і природу, і відкрити революційні методи вирощування фруктів, овочів і багаторічних зернових. Він також зустрічається з вченими, які є піонерами в синтезі нових форм білків і жирів, завдяки яким ми можемо виробляти рясну, дешеву та здорову їжу, водночас відновлюючи величезні та дикі ділянки землі природі, це захоплююче бачення майбутнього харчування людини. Monbiot показує, як краще розуміння світу може дозволити нам виробляти більше їжі та значно зменшити шкідливий вплив сільського господарства.