Тайський рибний соус з кальмарами 77% рибний соус з азійськими анчоусами 725 мл

Рибний соус - пряність, яка використовується в кухні країн Південно-Східної Азії для приправлення і підсолювання страв, а також для маринування м'яса перед приготуванням. Це найважливіша добавка, яка там використовується, поряд із соєвим соусом. Його готують із ферментованої риби, солі та води. Кращими вважаються соуси з п'яти видів риби, серед яких: гурамі. Сира риба з сіллю в бочках кваситься на сонці до рідкого стану. Зібраний екстракт освітлюють і розливають по пляшках.

Характерний запах і смак, дещо схожий, але набагато інтенсивніший, ніж у солоного оселедця. Воно солодкувате, тому що в процесі бродіння до нього додається цукор. Всього кілька крапель рибного соусу, доданого в інші страви, особливо в супи і соуси, значно посилюють їх смак і підкреслюють аромат, поєднуючись з іншими інгредієнтами в смачне ціле. Характерний гострий аромат цього соусу пом’якшується під час приготування.

Якщо комусь подобається його смак, рибний соус неодмінно стане приправою, яку вони часто використовують.

Завдяки своєму насиченому смаку риба соус ідеально підходить для приправ і солі до рибних і м'ясних страв. Додаємо його на останньому етапі приготування. Якісний соус має прозорий, коричневий колір.

Ємність: 725 мл

Інгредієнти: ANCHOIS 77%, сіль, цукор.

• Харчова цінність: в 100 мл
• Енергетична цінність: 236 кДж / 56 ккал
• Жир: 0,0 г
• - включаючи насичені жирні кислоти: 0,0 г
• Вуглеводи: 3,0 г
• - в тому числі цукру: 2,8 г
• Білок: 11 г
• Сіль: 27,2 г