Рідина Smoke Smoke ароматизатор горіх 500мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 114
Оплачивая «Рідина Smoke Smoke ароматизатор горіх 500мл» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Рідкий дим зі смаком горіхового диму 500 мл
Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐
Рідкий дим - чудова альтернатива для кожного кулінара - як професіонала, так і любителя, який хоче створювати страви з ароматом копченого м'яса.
Рідина використовується не тільки для маринування, а й як:
- приправа для соусів барбекю,
- вінегретів, заправок,
- для смаженого м'яса, риби (копченого лосося для суші),
- для посипання салатів,
- для приготування коктейлів і напоїв,
- для солодощів (димна помадка),
- для вегетаріанців, для приготування, наприклад, вегетаріанського бекону з баклажанами або грибами.< /li>
Технічні характеристики продукту: Отримано шляхом сухої перегонки деревини. Процес спалювання деревини з видаленням повітря називається піролізом деревини.
Під час піролізу, крім вуглецю, у воді утворюються й конденсуються газоподібні речовини. Конденсати можна розділити на смолисту та водну фази. Смоляна фаза не підходить для використання в харчовій промисловості та викидається. І саме на цьому етапі всі ці потенційно шкідливі елементи, які містяться в димі, традиційному курінні, усуваються.
Дослідження показали, що природні рідкі дими мають антиоксидантні та бактеріостатичні властивості. За смаком страви, приготовані з їх використанням, не відрізняються від тих, що готуються в класичній коптильні.
Рідкі дими використовуються для додання стравам копченого смаку та аромату, вони мають фарбувальні властивості та надають стравам текстуру, що відповідає процесу копчення. Не містять синтетичних барвників.
Система управління якістю сертифікована на відповідність ISO 9001: 2015
Склад: ароматизатор диму на основі якісної питної води, продуктів згоряння вільхової тріски.
Зберігання: Термін придатності продукту становить два роки за умови зберігання в прохолодному місці: 5 - 25°C. Заморожування не робить шкідливого впливу на продукт. Лід всередині упаковки може спричинити розрив продукту.
УВАГА! У разі проковтування викликати блювоту та звернутися до лікаря. У разі потрапляння в очі ретельно промити водою.
Як використовувати дим:
✔️ Для вимочування м'яса або риби: підготовлену сировину поміщають у маринад (розсіл) з додаванням рідкого диму в дозі 1 - 2% (100-150 мл на 10 л. маринаду), витриманого відповідно до технологічного процесу.
✔️ Нанесіть дим пензлем на м’ясо чи рибу перед копченням, варінням або запіканням.
✔️ Для замочування сала, ковбасних оболонок і для розм’якшення шкірки - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням коптильного диму в дозі 1 літр на 60 -80 л води або маринаду з дотриманням технологічного процесу.
✔️ Для ін'єкцій - додайте 1-2% коптильного диму в розсіл або маринад
Особливості продукту:
- Виробник: Royal Spice
- Тип: горіховий смак
- Ємність: 500 мл