Рідина Smoke Smoke Ароматизатор Вишня 500мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 168
Просматривая «Рідина Smoke Smoke Ароматизатор Вишня 500мл», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Рідина Smoke Smoke Flavor Cherry 500мл
Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐
Рідкий дим це чудова альтернатива для кожного кулінара - як професіонала, так і любителя, який хоче створювати страви з ароматом копченого сала.
Рідину використовують не тільки для маринування, а й як:
- спеції для соусів барбекю,
- віньєтки, заправки,
- для смаженого м’яса, риби (копчений лосось для суші),
- для посипання салатів,
- для створення коктейлів і напоїв,
- для солодощів (димчаста помадка),
- для вегетаріанців для створення, наприклад, вегетаріанського баклажанного бекону або грибів. < /li>
Специфікація продукту: Отримано шляхом сухої перегонки деревини. Процес спалювання деревини з видаленням повітря називається піролізом деревини.
Під час піролізу, крім вуглецю, утворюються газоподібні речовини, які конденсуються у воді. Конденсати можна розділити на смоляну та водну фази. Смоляна фаза не підходить для використання в харчовій промисловості та викидається. І саме на цьому етапі усуваються всі ті потенційно шкідливі елементи, які присутні в справжньому димі, традиційному копченні.
Дослідження показали, що природні рідкі дими мають антиоксидантні та бактеріостатичні властивості. Їжа, приготована з їх використанням, не відрізняється від зробленої в класичній коптильні.
Рідкі дими використовуються для додання копченого смаку та аромату стравам, вони мають барвні властивості та надають їжі текстуру, що відповідає процесу копчення. Не містять синтетичних барвників.
Система управління якістю сертифікована за ISO 9001:2015
Склад: Аромат диму на основі якісної питної води, продуктів згоряння вільхової тріски.
Спосіб зберігання: Термін придатності продукту - два роки за умови зберігання в прохолодному місці: 5 - 25°C. Заморожування не шкодить продукту. Лід всередині упаковки може призвести до розшаровування продукту.
УВАГА! У разі проковтування викликати блювоту та звернутися до лікаря. У разі потрапляння в очі ретельно промити водою.
Як використовувати дим:
✔️ Для вимочування м'яса або риби: підготовлену сировину поміщають у маринад (розсіл) з додаванням рідкого диму в дозі 1 - 2% (100-150 мл на 10 л. маринаду), витримують згідно з технологічним процесом.
✔️ Намажте димом м’ясо чи рибу перед копченням, приготуванням або запіканням.
✔️ Для замочування сала, ковбасних оболонок і розм'якшення скоринки - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням диму в дозі 1 літр на 60- 80 л води або маринаду, дотримуючись технологічного процесу.
✔️ Для ін'єкцій - додайте 1-2% диму в розсіл або маринад
Особливості продукту:
- Виробник: Royal Spice
- Тип: смак вишні
- Ємність: 500 мл