Рідкий копт Aromagold 250 г Аромат бука

Ідеальна заміна натурального копчення м'яса, сиру чи риби, для людей, які не вміють палити.

Можна також використовувати як добавку до страв, що додасть їм смак копченостей.

Димовий розчин, отриманий в процесі контрольованого піролізу деревини та очищений від шкідливих речовин.

Виробник Роял Спайс Україна

Інгредієнти: вода, ароматизатор диму.

Способи застосування:

- Для м'яса, риби або сиру - підготовлену сировину кладуть в підготовлений маринад (розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2% (100-150 мл Аромаголда на 10 л розсолу або маринаду), витриманого відповідно до технологічного процесу.

- Для ін'єкцій - додати 1-2% Aromagold в розсіл або маринад

- Для замочування бекону, ковбасних оболонок і для розм'якшення шкіри - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додавання Aromagold в дозі 100-150 мл Aromagold на 10 л води або маринаду, дотримуючись технологічного процесу.

- Або нанесіть дим щіткою на м'ясо або рибу перед копченням. , варіння або запікання.

Якщо технологія передбачає подальшу підготовку в термокамері або процес копчення в камері, рекомендується скоротити терміни обробки (на 10-15%).