Рідкий дим Aromagold ОЛЧА 500мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 18
Заказывая «Рідкий дим Aromagold ОЛЧА 500мл» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Aromagold Вільха - відмінний замінник натурального копчення м'яса, сиру або риби, для людей, які не курять.
Можна також використовуватися як добавка до страв, які додасть їм копченого смаку.
Димовий розчин, отриманий в процесі контрольованого піролізу деревини та очищений від шкідливих речовин.
Виробник Royal Spice
Інгредієнти: вода, ароматизатор диму.
Термін придатності: 24 місяці
Спосіб використання:
- Для вимочування м'яса або риби - підготовлену сировину поміщають у підготовлений маринад (розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2%, витримуючи згідно з технологічний процес.
- Для замочування шпику, ковбасних оболонок і для розм'якшення шкірки - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням Аромаголда в дозі 1 л Аромаголда. на 60-80 л води, дотримуючись технологічного процесу.
- Для ін'єкцій - додати 1-2% Aromagold в розсіл або маринад
- Або нанести дим за допомогою натирати м'ясо або рибу перед копченням, варінням або запіканням.
Процеси засолювання, подрібнення сировини, подрібнення м'яса, ін'єкції залишаються незмінними згідно з діючими технологічними інструкціями. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.