Рідкий дим Aromagold ВИШНЯ 500мл
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 7
Заказывая «Рідкий дим Aromagold ВИШНЯ 500мл» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
- Aromagold Cherry - рідкий дим, ідеальний замінник натурального копчення м'яса, сиру чи риби, для людей, які не мають можливості палити.
Також може бути використовується як добавка до страв, яка надає їм смак копченостей.
Димовий розчин виробляється в процесі контрольованого піролізу деревини та очищений від шкідливих речовин.
Виробник Royal Spice
Інгредієнти: вода, ароматизатор диму.
Термін придатності: 24 місяці
Застосування:
- Для вимочування м'яса або риби - підготовлену сировину закладають у приготовлений маринад (розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2%, витримується згідно з технологічним процесом.
- Для замочування бекону, ковбасних оболонок і для розм'якшення шкірки - підготовлені бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням Aromagold в дозі 1 л Aromagold на 60-80 л води, дотримуючись технологічного процесу.
- Для ін'єкцій - додати 1-2% Aromagold в розсіл або маринад
- Або нанесіть дим щіткою на м'ясо або рибу перед копченням, варінням або запіканням.
Процеси засолювання, подрібнення сировини, приготування фаршу, ін'єкції залишаються незмінними відповідно до чинної технологічної інструкції. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.