Ми маємо справу з рідкими випарами більше 15 років. Ми впроваджуємо їх на м’ясокомбінатах, підбираючи найкращі рішення для отримання найвищої якості та найкращих результатів копчення. Досвід показує, що сучасні технології ідеально поєднуються з традиційним копченням за допомогою коптильної стружки. Вибір способу залежить від сорту м'яса та способу приготування сировини.

Тепер ми ділимося багатим досвідом з любителями домашнього м'яса, щоб кожен міг створити свою власну ідеальну ковбасу та шинку. Наш чистий рідкий дим походить виключно з натурального диму, виготовленого з деревної стружки, завдяки чому він зберігає автентичний характер традиційного копчення. щоб розкрити повний традиційний смак. Наша продукція є ідеальною продукцією для домашнього використання, яка покращує якість і смак готових продуктів. Наш чистий рідкий дим походить виключно з натурального диму, виготовленого з деревної стружки, таким чином зберігаючи автентичний характер традиційного копчення.

ВІДМІННИЙ ДИМ Рідкий дим - 0,5 л

Інформація про продукт:

Кількість: 500мл

Інгредієнти, природні властивості:

• вода
• аромат диму

Спосіб застосування:

• замочування,
• нанесення чищення,
• розпилення,
• пряме додавання до соусів

Країна походження: США

Упаковка:

Герметична ПЕТ-пляшка, відповідно до Регламенту (ЄС) №. 1935/2004

Як виробляється наш чистий рідкий дим?

Замочування / обприскування / нанесення пензликом:

• Бекон / оболонки / поверхневе нанесення: 1 л диму / 60-80 л води / маринаду (залежно від бажаного ефекту).
• Нанесення пензлем: наносити безпосередньо; інтенсивність контролюється кількістю застосувань.

Домашня кухня / ремесла:

• 10-15 крапель на 1 кг м’яса або рідини (початкові значення визначаються тестуванням) залежно від очікуваного ефекту.

Промисловість (маринади / розсіл):

• Стандарт: 1-2% рідкого диму відносно об'єму маринаду (100-200 мл / 10 л).
• Ін'єкція: 1-1,5% - залежно від продукту та очікуваного інтенсивного аромату.

Примітка: наведені діапазони є початковими рекомендаціями. Ми підбираємо точні параметри застосування для продукту, сировини та процесу - пропонуємо технічну підтримку під час впровадження.

Дослідження та технологічні властивості

Наш чистий рідкий дим — це не лише смак і аромат, але й реальні технологічні переваги:

• Антиоксидантні властивості — уповільнює процеси окислення жиру, подовжуючи термін зберігання продуктів.
• Бактеріостатичні властивості — пригнічує ріст небажаних бактерій, покращуючи безпеку харчових продуктів.
• Стабільність і повторюваність - кожна партія має ідентичні параметри, що гарантує надійні результати.

Без смолистих речовин - продукт чистий, здоровий і вільний від токсинів

Переваги

✅ повний контроль над ароматом і кольором,

✅ без гіркоти та небажаного осаду,

✅ повторювані результати в кожному виробництві,

✅ Товар відповідає суворим промисловим і санітарним нормам.

✅ 100% натуральне походження - виробляється з чистого диму деревної стружки

✅ Безпечний і відповідає стандартам - без смол і шкідливих відкладень

✅ Універсальне використання - для м'ясної промисловості, переробки та невеликих коптилень

✅ Ефект повторюваності - контроль над ароматом, кольором і смаком продуктів

✅ Експертна підтримка – 15 років досвіду підбору технологій для різних продуктів

У харчовому виробництві:

• м'ясо (ковбаси, шинка, бекон),
• риба та морепродукти,
• сир (твердий, з цвіллю, плавлений),
• продукти рослинного походження (замінники м'яса, тофу, бургери),
• закуски та напівфабрикати (горіхи, чіпси, закуски).

У гастрономії та домашній кулінарії:

• маринади та розсоли (додавання 1-2%),
• соуси (барбекю, вінегрети, заправки),
• супи (кислі, щі, горохові, ячмінні),
• пасти (овочеві, яйце),
• напої та коктейлі,
• солодощі (наприклад, смокі помадка).

· Рідкий дим ідеально підходить як для професійного копчення, так і для домашнього приготування:

м'ясо в будь-якому вигляді (нарізка, бекон, сосиски, птиця)

� риба та морепродукти (наприклад, лосось, скумбрія, оселедець)

🧀 сири (твердий сир, сир з пліснявою, копчений сир)

🥦 продукти рослинного походження - тофу, сейтан, овочеві бургери, баклажани, гриби

🥣 соуси, маринади, супи, овочеві та яєчні пасти

🍹 напої та коктейлі

🍬 солодощі (наприклад, димчаста помадка)

Інформаційна етикетка:

Ключ до усвідомленого вибору споживача.

Наша етикетка продукту вказує на нашу відповідальність і внесок у надання споживачам надійної інформації, яка підтримує основні або поставки. Нижче наведено найважливіші елементи, якими можна поділитися на ярлику:

1. Дані про термін придатності

Дані про термін придатності на етикетці є ключовою інформацією, яка впливає на безпеку споживача, особливо у випадку харчових продуктів, які потребують особливих умов використання. Для покупця це означає впевненість у тому, що придбаний товар відповідає стандартам якості та не становить небезпеки для здоров’я. Точне та розбірливе маркування створює професійний імідж компанії, яка дбає про відповідальність перед користувачем.

2. Країна походження

Інформація про країну походження дозволяє споживачеві зрозуміти, де було вироблено продукт, що може вплинути на його сприйняття якості. Клієнт також може керуватися етичними або екологічними уподобаннями, вибираючи місцеві продукти або продукти з певних регіонів. Вказівка ​​країни походження може бути відмінною рисою бренду.

3. Склад продукту

Склад продукту надає ключову інформацію про вміст і пропорції інгредієнтів, що є важливим як для здоров’я, так і для споживчих уподобань. Точно описаний склад допомагає уникнути алергічних проблем і підтримує свідомий вибір дієти. Прозорість у представленні інгредієнтів також є елементом формування довіри до нашого бренду та навчання клієнтів.

4. Зміцнення довіри

Етикетка відіграє ключову роль у зміцненні довіри, надаючи клієнту надійну та фактично точну інформацію. Чіткі, розбірливі та вичерпні дані виключають ризик помилок і помилок у використанні продукту. Маркування зміцнює довіру клієнтів, підвищує лояльність клієнтів і створює позитивний імідж компанії, яка піклується про їх безпеку та потреби своїх клієнтів.

Підсумок

Етикетки наших товарів – це не лише інформаційний елемент, а й інструмент, доступний для усвідомленої покупки. Завдяки чітко представленій інформації про термін придатності, країну походження та склад ми забезпечуємо найвищу якість та безпеку, що є нашою філософією виробництва.

Увага до якості: наша відданість безпечному транспорту

У SUPER SMOKE якість продукту не закінчується на етапі виробництва. Ми розуміємо, що ключовим елементом у забезпеченні повного задоволення наших клієнтів є також турбота про те, як наші продукти потрапляють до вас. Тому в кожному аспекті транспорту ми зосереджуємося на найвищих стандартах захисту та безпеки.

Ми інвестуємо в надійність і безпеку

Наш підхід до пакування та транспортування ґрунтується на переконанні, що якість продукту має бути захищена на кожному етапі його подорожі. Тому кожна посилка дбайливо упаковується в нові якісні картонні коробки, а не у вторсировину. Завдяки цьому ми гарантуємо, що наші продукти будуть доставлені до вас в ідеальному стані, без ризику пошкодження.

Ми усуваємо ризик пошкодження

Ми не використовуємо пакети з плівки, які можуть бути пошкоджені. Натомість кожен пакет ретельно захищений відповідними екологічними захисними та наповнювальними матеріалами. Ми гарантуємо, що кожен продукт повністю захищений від можливих загроз, які можуть виникнути під час транспортування.

Ми не шукаємо економії на ключових елементах

У нашому підході до транспортування ми не використовуємо жодних скорочень і не економимо на ключових елементах процесу. Ми вважаємо, що надійна упаковка така ж важлива, як і висока якість самого продукту. Тому наші рішення завжди спрямовані на забезпечення максимального захисту та безпеки, які перетворюються на ваше повне задоволення.

Підсумок

Наше зобов'язання щодо якості охоплює всі етапи - від виробництва до доставки. Для нас важлива кожна деталь, включаючи спосіб пакування та кріпленнятоварів. Завдяки цьому ви можете бути впевнені, що отримаєте продукт, який не тільки відповідає найвищим стандартам якості, але й прийде до вас в ідеальному стані. Наша надійна упаковка та ретельний захист є гарантією того, що інвестиція в наші продукти завжди буде інвестицією в якість і задоволення.