Рідкий дим. Ароматизатор диму 500 гр
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 848
Покупая «Жидкий дым. Ароматизатор дыма 500 г» данный товар из каталога «Прочие пищевые добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Royal Spice - польсько-український виробник аромату натурального диму.
Aromagold Wiśnia - відмінний замінник натурального копчення м'яса, сиру чи риба, для людей, які не вміють коптити.
Також можна використовувати як добавку до страв, що надасть їм копченого аромату.
Розчин для копчення, отриманий в процесі контрольованого піролізу деревини та очищеної від шкідливих речовин.
Виробник Royal Spice
Дозування: 1 - 1,5%
Інгредієнти: вода, аромат дим дим.
Термін придатності: 24 місяці
Використання:
- Для вимочування м'яса або риби - підготовлену сировину поміщають у підготовлений маринад (розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2%, витримуючи згідно з технологічним процесом.
- Для замочування бекону, ковбасних оболонок і для розм'якшення шкірки - підготовлений бекон, оболонки або шкіру поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням Aromagold у дозі 1 л Aromagold на 60-80 л води, дотримуючись технологічний процес.
- Для ін'єкцій - додати 1 л Aromagold в розсіл або маринад -2% Aromagold
- Або нанести пензликом дим на м'ясо або рибу перед копченням , варіння або запікання.
Процеси засолювання, подрібнення сировини, приготування фаршу, шприцювання залишаються незмінними відповідно до чинної технологічної інструкції. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.