Рідкий коптильний дим 500 мл Бук
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 380
Оплачивая «Рідкий коптильний дим 500 мл Бук» данное изделие из «Коптильни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Royal Spice - польсько-український виробник аромату натурального диму.
Aromagold Buk - відмінний замінник натурального копчення м'яса, сиру або риба, для людей, які не вміють коптити.
Також можна використовувати як добавку до страв, що надасть їм аромату копченості.
Розчин копчення, отриманий в процесі контрольованого піролізу з деревини та очищеної від шкідливих речовин.
Виробник Royal Spice
Інгредієнти: ароматизатор диму на водній основі.
Термін придатності: 24 місяці
Застосування:
- Для вимочування м'яса або риби - підготовлену сировину поміщають у приготований маринад ( розсіл) з додаванням Аромаголда в дозі 1 - 2%, витримуваної згідно з технологічним процесом.
- Для вимочування бекону, ковбасних оболонок і для розм'якшення шкірки - підготовлений бекон, оболонки або шкіри поміщають у підготовлену воду або розсіл з додаванням Aromagold у дозі 1 л Aromagold на 60-80 л води, дотримуючись технологічного процесу.
- Для ін'єкцій - додають 1-2 % Aromagold до розсолу чи маринаду
- Або нанесіть дим пензликом на м’ясо чи рибу перед копченням, варінням або запіканням.
Процеси засолювання, подрібнення сировини, підготовки фарш і заливка залишаються незмінними згідно з діючими технологічними інструкціями. Застосування ароматизаторів диму не має суворого дозування, оскільки норми додавання більше залежать від складу рецептури та смаку споживачів. Концентрація також може залежати від сировини, яка використовується для виробництва продукції: свинина, яловичина, курка, білкові добавки.