Рідкий мікробний сичуг 30 мл STRONG
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 54
Заказывая «Рідкий мікробний сичуг 30 мл STRONG» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Ідеально підходить для домашнього сироваріння - за допомогою цього мікробіологічного рідкого сичужного ферменту ви можете зробити будь-який сичужний сир (свіжий, короткого та тривалого витримки, сир з пліснявою тощо) з унікальним смаком та ароматом.< /li>
- Також для вегетаріанців - сичужний фермент вегетаріанський, не містить тваринних ферментів - тож ви можете готувати на його основі свої улюблені сири, не турбуючись про їхній склад!
- Висока ефективність - в упаковці 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 ОД, завдяки чому на 10 літрів молока достатньо всього 10 крапель! Весь пакет до 500 л молока.
- Універсальна - сичужний фермент добре підходить для виготовлення різних видів сирів на основі свіжого молока: коров'ячого (також з низькопастеризованого молока до 74 °C), козячого, овечого та збагаченого рослинним молоком. (соя, рис, кокос).
- Просте дозування - рідка форма полегшує дозування, не потрібно зважувати - домашнє сирування ніколи не було таким простим!
Ви на вегетаріанській дієті? Ви уникаєте продуктів тваринного походження, але хочете насолоджуватися смачними сирами, не турбуючись про інгредієнти, які вони містять? У нас є рішення!
Приготуйте свій улюблений сир, жовтий і блакитний сири вдома - це дитяча гра з нашим міцним мікробним сичужним ферментом! Мікробний сичуг — це ферментний препарат, отриманий із грибів Rhizomucor miehei, який є ідеальною заміною телячому сичугу.
На основі цього продукту ви можете приготувати улюблені сири з будь-якого виду свіжого молока: коров'ячого (також з низькопастеризованого до 74°C), козячого, овечого, а також збагаченого рослинним молоком. молока, не турбуючись про склад кінцевого продукту!
Одна упаковка містить 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 MCU/мл. Лише 10 крапель достатньо, щоб зробити сир із 10 літрів молока!
Рідка формула полегшує дозування продукту, без необхідності його зважування, що робить приготування сирів ще простішим і приємнішим!
Як використовувати:
До молока, нагрітого до 30°С, додають необхідну кількість хлористого кальцію, попередньо розчиненого в невеликій кількості кип'яченої води. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім нагрівають молоко до 37-38°С і додають відповідну кількість сичужного ферменту, попередньо розчиненого в 50 мл води 37-38°С. Ретельно перемішати. Припиніть перемішування і зачекайте 50-70 хвилин, щоб утворилася тверда сирна маса. Сир наріжте кубиками зі стороною приблизно 1-1,5 см. Акуратно перемішайте отримане зерно і приблизно через 5 хвилин викладіть його шумівкою у форму, вистелену марлею. Залиште сир на 20-24 години. Перевертайте кожні кілька годин.
Спосіб зберігання:
Після відкриття зберігати щільно закритим у холодильнику.
Склад: мікробний сичуг, натрію хлорид, консервант: натрію бензоат.
Продукція: 500 л молока
Об'єм: 30 мл