Рідкий мікробний сир сичужний 50мл

Код: 11159113093
Як замовити
501 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №88217794
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 8

Заказывая «Рідкий мікробний сир сичужний 50мл» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.

Рідкий мікробіологічний сир сичужний 50мл

⭐Сир сичужний мікробіологічний рідкий 50мл

Мікробний сичужний фермент — це ферментний препарат, отриманий шляхом контрольованої ферментації специфічних штамів Rhizomucor miehei.

✅ На 1 літр молока достатньо 5 крапель сичужного ферменту. Продукт підходить для приготування страв з коров'ячого, козячого молока та соєвого молока.

Вегетаріанський продукт.

➡️ Як використовувати сичужний фермент для виробництва сиру:

  • Обчисліть і відміряйте дозу сичужного ферменту пропорційно кількості молока, яке ви використовуєте.
  • У відповідний момент виробництва сиру, залежно від його типу, додайте сичужний фермент до температури підігрітого молока 33 °C (докладна інформація наведена в рецептах сиру).
  • Все акуратно перемішати і залишити під кришкою до утворення згустку для приблизно 40-60 хвилин.

    • ✅ Додаткові примітки:

    • Використання сичужного ферменту вимагає додавання хлориду кальцію (CaCl2) у кількості від 10 до 100 г/100 л молока залежно від типу сиру.
    • Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в діапазоні 6 - 7.
    • Активність: 10 000 MCU/ мл

    Мікробний сичуг можна використовувати у веганській дієті.