Рослинний желатин АГАР 100г Замінник желатину

Агар-агар- природний загусник рослинного походження. Його отримують з морської водорості - ламінарії. Агар не має запаху і смаку, містить багато марганцю, магнію, заліза, кальцію, натрію і цинку. Він желатинується в кілька разів міцніше желатину. Він міститься в морозиві та йогуртах під небезпечною назвою E406. Його використовують у веганській кухні замість желатину.

Це один із основних інгредієнтів молекулярної кухні.

Агар розчиняється при температурі вище 80°C і твердне при 32-39°C. Вам не потрібно класти його в холодильник, оскільки він не розтане за кімнатної температури.

Найкраще додавати агар у воду близько температури кипіння, щоб забезпечити повне розчинення. Гелеутворення відбувається, коли рідина охолоджується. Нагрівання та охолодження рідини можна повторювати багато разів без будь-яких наслідків для використовуваних продуктів.

Як використовувати

Налийте відміряний агар у блюдце або склянку з невеликою кількістю холодної води (бажано нижче 20 градусів C). Витримати 10-15 хвилин. Вилийте вміст у підготовлену посудину, коли вона почне кипіти. Часто помішуйте. Порошок має повністю розчинитися через 5 хвилин.

Вага нетто: 100 г

Харчова цінність продукту на 100 г

Енергетична цінність: 26 ккал

жири: 0 г, включаючи жирні кислоти

насичені: 0 г; Вуглеводи: 7 г

в т.ч. цукру: 0,3 г; Клітковина: 0,5 г;

Білок: 0,5 г; Сіль: <0,001 г;

Вітаміни та мінерали:

Кальцій: 54 мг; Залізо: 1,9 мг;

Магній: 67 мг;

Інгредієнти: агар-агар 900 E406

Інгредієнти, мінімальний термін придатності, країну походження, номер партії вказано на упаковці.

Інформація про алергени: Завод також фасує кунжут, мигдаль, гірчицю, селеру, продукти з діоксидом сірки SO2, продукти, що містять глютен, різні горіхи.Не дивлячись на всі зусилля, поява в продукті цієї сировини.

Зберігати в сухому, прохолодному, недоступному для дітей місці.