Смачного. Вегетаріанське частування з польськими присмаками [ред. 2, 2023]

Насолоджуйтесь улюбленими стравами в новій версії.

Відкрийте для себе їхній неймовірний смак. Завдяки їм повертайтеся до найприємніших моментів свого життя.

Відомі та популярні страви мають надзвичайну силу. Вони змушують вас відчувати себе блаженним і щасливим. Такі почуття викликають у мене страви польської кухні, на яких я виріс і які мені ніколи не набридають. І хоча польська кухня має багато варіантів, я пропоную вам вегетаріанську. Тому що вона надзвичайно чарівна. Влаштуйтеся зручніше. Давайте разом готувати і смакувати більш-менш відомі страви.

Тут ви знайдете рецепт смачних голубців, які завжди виходять чудовими. А маринована редиска подружилася з грушею в легкому картопляному салаті. Ви будете використовувати відомі інгредієнти, але відкриєте для себе їх нові застосування, які приведуть вас у захват - від однієї згадки про корінь петрушки та пасти з волоських горіхів ви облизуєте губи, а завдяки незвичайній каші з каймаку зі сметаною весь день буде насолоджений успішно.

Тут ви знайдете ретельно розроблені рецепти, які не стануть для вас проблемою та принесуть більше задоволення у ваше життя. Ароматні сніданки заманять вас на кухню вранці - навіть якщо ви найбільше спите. Обід змусить вас посміхнутися (саме це робить поєднання спаржі, сидру та козячого сиру). Ваші вечори будуть наповнені корицею, мигдалем і солодкою трояндою. А карпатка з лимонно-ванільним кремом і хрусткою масляною скоринкою змусить вас мріяти вночі... Побалуйте себе. Готуйте з родиною. Бенкетуйте з друзями.

Нові чудові польські рецепти, які захоплюють

Нова книга однієї з найпопулярніших і найулюбленіших діячів польської кулінарної сцени. Міхал Коркош, більш відомий як Rozkoszny, автор блогу dziennikny.pl повертається з новою порцією захоплюючих рецептів. Цього разу він показує, як виглядає його сучасна польська кухня. З одного боку, ми маємо сучасні версії класики, такі як вареники з запеченою селерою та копченим сиром, з іншого боку, пропозиції є даниною смакам та інгредієнтам, які з’явилися в Польщі порівняно недавно, разом із глобалізацією та масовою міграцією. . До книги увійдуть такі рецепти: для пельменів зі шпинатом в ароматному соусі на основі грибів, місо та соєвого соусу, приправлених фурікаке з маком, пампучі – булочки на пару, які Розкошни начиняє смаженими вешенками та квасолею, а потім поливає соусом на основі близькосхідного тахіні, молода капуста в глазурі хариса, подається зі сметаною, олією куркуми та кропу. Це кулінарія, що відображає дух нашого часу. Він легший, здоровіший і швидший, і водночас сповнений польського смаку, зрозумілого по-новому, глобально. Настільки захоплююче, що ви не можете перед цим встояти.