Розпушувач 200г

Що таке розпушувач?

Основним інгредієнтом розпушувача є харчова сода, яка може надавати випічці трохи гіркуватий смак, тому продукт збагачений регуляторами кислотності, які усувають гіркий присмак. У порошок також додають картопляне борошно або кукурудзяний крохмаль, які мають антизлежувальний ефект.

Склад

розпушувач: динатрій дифосфат, натрію гідрокарбонат, пшеничне борошно, рапсова олія

Інформація про добавки

Не містить штучних барвників і консервантів.

Вага нетто

200 г

Як діє розпушувач?

При температурі вище 60oC гідрокарбонат натрію швидко розкладається, утворюючи газоподібні речовини, які розпушують тісто. Завдяки цьому наша випічка виходить пишною та м’якою. Стабілізатори кислотності посилюють і прискорюють цей процес.

Пропорції: 1-2 чайні ложки на кг борошна в залежності від виду тіста. Змішайте порошок із сухими інгредієнтами, не додавайте їх безпосередньо до мокрих інгредієнтів, щоб уникнути розтріскування тіста та нерівності.

Розпушувач є важливим інгредієнтом у багатьох рецептах випічки, оскільки він допомагає тістечкам і печивам піднятися та стати пухкими. Ось декілька прикладів використання розпушувача:

• Тістечка: розпушувач є ключовим інгредієнтом у рецептах різних типів тістечок, таких як бісквітні коржі, тістечка, бісквітні та сирні тістечка. Додавши в тісто, воно стає легким, пухким і добре піднімається.
• Печиво: у випічці, як-от шоколадне печиво, вівсяне пісочне печиво та здобне печиво, для досягнення структури та консистенції використовується розпушувач.
• Мафіни та кекси: розпушувач має важливе значення в рецептах мафінів, кексів і кексів. Вони забезпечують належний підйом і пухнастість.

• Млинці: навіть у рецептах млинців використовується розпушувач для приготування ніжних, пухких і еластичних млинців.
• Млинці та вафлі: розпушувач також можна додавати в тісто для млинців (наприклад, картопляних оладок) і тісто для вафель, щоб зробити їх пухкими та легкими.
• Хліб і булочки: деякі рецепти хліба та булочок також потребують розпушувача для отримання належної структури та об’єму випічки.
• Дріжджові пироги: навіть у деяких рецептах дріжджових пирогів використовується розпушувач, щоб пришвидшити процес підйому пирога та отримати більш пухку внутрішню частину.

Розпушувач — це універсальний інгредієнт, який використовується в багатьох видах випічки. Завдяки цьому випічка стає пухкою, легкою та добре піднімається, що робить її смачнішою та візуально привабливішою.

Інформація про алергени

Завод також фасує: мигдаль, різні горіхи, кунжут, сою та інші товари, що містять глютен. Таким чином, незважаючи на всі зусилля, представлений продукт може містити незначну кількість глютену.

Зображення наведено лише для ілюстрації, кінцева упаковка продукту може відрізнятися через зміни в графічному дизайні.