ХРІН Armoracia rusticana

Хрін - відома приправа до багатьох страв, особливо м'ясних. Можна їсти тертий корінь хрону і його листя. Властивості хрону також використовуються в медицині та косметиці. Варто зацікавитися цим овочем, адже виростити хрін на присадибній ділянці досить легко, а садять хрін навесні - це типовий час для початку робіт на городі.

Листя хрону також чудово підходить для різноманітних салатів, наприклад із сиром фета, червоним перцем, огірком, оливками та соусом з оливкової олії, гірчиці та бальзамічного оцту. Їх можна тушкувати на вершковому маслі, а потім подавати як добавку до м'яса або млинців. Рибу перед смаженням варто загорнути в листя хрону.

Хрін стимулює виділення шлункового соку, що значно полегшує перетравлення важкої та жирної їжі. Його часто використовують для боротьби з неприємним кашлем, при бронхітах, анемії, розладах травлення, як хороший засіб від застуди.

Корисний компрес із хрону при ревматоїдному артриті та супутніх захворюваннях. Під впливом подразнення, гіперемії та термічного впливу зменшується біль і скорочення м'язів, зменшується набряк і покращується рухливість суглобів кінцівок.

Корінь хрону - один із найдавніших природних антибіотиків< /b >. Вміщені в ньому сірчисті глікозиди мають дезінфікуючу дію, знищуючи бактерії, віруси і грибки. Крім того, має відхаркувальну та зігріваючу дію.