Огірки кустарні з перцем чилі 500 мл #Gospodarstwo Jaworscy

Огірки органічні в ніжному соусі каррі. 100% кустарний: зібраний вручну, очищений вручну, нарізаний вручну. Огірки хрусткі і чудово підходять як закуска, доповнення до обіду або бутерброда. Готуємо консервацію традиційним способом, за рецептами моєї прабабусі. Пастеризуємо при низьких температурах. Ми не використовуємо ніяких хімікатів і штучних добрив, тому ви відчуєте неймовірний смак.

Чому варто їсти огірки?

Огірок також є чудовим джерелом вітамінів і мінералів. Його часто рекомендують в раціоні людей, які борються із захворюваннями нирок та інфекціями сечовивідних шляхів. Також мало хто знає, що значна частина мінералів і вітамінів міститься в шкірці цього овоча. Отже, якщо ви завжди задавалися питанням, чи очищати огірок від шкірки, відповідь здається очевидною.

Нижче наведено деякі вітаміни та мінерали, характерні для цього зеленого овоча:

вітамін С / фолієва кислота / вітамін А / вітамін К / кальцій / магній / фосфор / калій / натрій

Чому ми повинні їсти чилі?

Гострий перець дуже популярний завдяки наявності капсаїцину - алкалоїду з гострим смаком. Чим більше його вміст в перці чилі, тим гостріший його смак. Капсаїцин сприяє перетравленню їжі, збільшуючи секрецію травних соків. Тому його варто додавати до важких для травлення страв.

Капсаїцин має зігріваючі та судинорозширювальні властивості, тому підтримує роботу кровоносної системи. Вживання гострої їжі може допомогти впоратися із застудою. Гострий перець зігріває організм і допомагає очистити дихальні шляхи, розріджуючи виділення в носі та пазухах. Він також має знеболюючу та антитромботичну дію. Він сприяє зниженню рівня т.зв поганого холестерину ЛПНЩ у крові та знижує ризик багатьох захворювань.

Капсаїцин, що міститься в перці чилі, не лише надає гострого смаку овочу, але й є сильним антиоксидантом. Сполуки, які класифікуються як антиоксиданти, уповільнюють процеси старіння організму та перешкоджають розвитку раку. Ця речовина також підтримує секрецію ендорфінів, що покращує настрій і самопочуття.

Хоча перець чилі їдять як невелику добавку для поліпшення смаку страви, варто звернути увагу на вітаміни і мінерали, які він містить. Цей овоч є джерелом вітамінів С і А, заліза, магнію, міді та калію.

Перець чилі для схуднення

Перець чилі – низькокалорійний овоч, невелике додавання якого до страв покращує їх смак. На 100 г продукту міститься близько 40 ккал, 1,9 г білка, 0,4 г жиру та 8,8 г вуглеводів, у тому числі 1,5 г харчових волокон.

Додавання в страви гострого перцю чилі та інших гострих продуктів є спеціями. часто рекомендують людям, які борються із зайвою вагою. Перець чилі трохи прискорює метаболізм, а за рахунок збільшення секреції травних соків сприяє більш ефективному спалюванню спожитих жирів. Капсаїцин може пригнічувати апетит, зменшуючи секрецію герліну, гормону голоду.

Хоча капсаїцин, що міститься в перці чилі, підтримує процеси схуднення, його вживання не замінює різноманітну, низькокалорійну дієту.

Перець чилі — універсальна спеція

Перець чилі ідеально поєднується з азіатськими та мексиканськими стравами. Нею можна приправляти м’ясо, рагу, супи та соуси. Він стане чудовим доповненням до ароматного каррі з кокосовим молоком і ніжним рисом, а також до угорського лечо. Його також можна знайти в мексиканському гуакамоле та чилі кон карне.

Також варто згадати трохи менш популярні поєднання. У Латинській Америці солодкі фрукти, такі як манго та папайя, часто подають, поливши соком лайма та посипавши порошком гострого перцю. Також багато любителів шоколаду з перцем чилі, який підсилює його смак і аромат.

Перець чилі - протипоказання

Перець чилі не той овоч, який можна їсти кожному. Людям із захворюваннями травної системи слід уникати гострих страв. Гострі спеції можуть подразнювати ніжну слизову оболонку шлунково-кишкового тракту та погіршувати такі захворювання, як печія, гастроезофагеальний рефлюкс або виразка шлунка. Не рекомендується приправляти страви перцем чилі при синдромі подразненого кишечника. Крім того, часте вживання чилі може сприяти погіршенню стану шкіри людей, які борються з акне. Також варто пам'ятати, що капсаїцин має розігріваючий ефект і підвищує артеріальний тиск, тому гіпертонікам з ним слід бути обережними. Не рекомендується споживання перцю чилі при алергії на капсаїцин та овочі з сімейства пасльонових.

Текст базується на загальнодоступній літературі про трави. Надана інформація не є медичною консультацією чи претензією щодо харчування та/або здоров’я. Огірок не замінить здорову збалансовану дієту.

#Jaworscy Farm

З 2016 року ведемо сільськогосподарське та розсадницьке господарство. У 2021 році ми отримали сертифікат органічної їжі. У нашій пропозиції також традиційні та унікальні консерви. Раніше ми їли їх з родиною, а тепер вирішили поділитися ними з рештою світу. Ми усвідомлюємо, наскільки важливо, що ми їмо. З цієї причини ми самі вирощуємо овочі та фрукти і не використовуємо обприскувачі та штучні добрива. Ми готуємо пресерви традиційними методами, без підсилювачів та інших штучних інгредієнтів. Ми впевнені, що те, що ми розміщуємо в банках і пляшках, на 100% натуральне, а отже, на 100% корисне для здоров’я.

Наші зусилля оцінюють не лише наші клієнти, а й багато установ, що підтверджено нагородами:

p>

2019 - Конкурс "Регіональний або традиційний харчовий продукт" Садівничий ярмарок у Старому Полі - 1 місце за олію цибулі-порею

2021 – конкурс «Weki z Pomorskiej Spiżarnia» - 2 місце в категорії «Олія та оцет» для олії цибулі-порею

2021 – конкурс «Weki z Pomorskiej Spiżarni» - 3 місце в категорії «Овочеві консерви» для закуски з перцю в олії порей

2021 – Конкурс «HIT Fair» в Любані - 1 місце в категорії «Харчовий продукт» для олії цибулі-порею

2021 – Конкурс «Рай у роті – Делікатеси Гданського повіту» – 1 місце в категорії «Rzedzik na Zielono» за Оселедці в олії цибулі-порею – «Оселедець на зеленому»

2022 – Конкурс «Медаль ярмарку смаків регіонів» у Познані – відзнака за олію цибулі-порею

2022 – Кулінарний конкурс на маршальський бурштиновий лавр «Поморські смаки» – відзнака за вишневий сік

2023 – Кулінарний конкурс на маршальський бурштиновий лавр «Поморські смаки» - 1 місце в номінації «Продукт рослинного походження» за королівські огірки з медом

Дякуємо всім, ви мотивуєте нас працювати далі!

Більше про нас на нашому веб-сайті та у Facebook.