Санітарна документація GMP GHP КОЛЕКТИВНЕ харчування

Код: 6684428215
Як замовити
741 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №6624319
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 9942

Оплачивая «Санитарная документация GMP GHP коллективное питание» данное изделие из «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

На даному аукціоні ми пропонуємо:

Санітарну документацію відповідно до принципів належної гігієнічної практики для підприємств громадського харчування

Характеристики товару:

  • назва: Санітарна документація за принципами належної гігієнічної практики для підприємств громадського харчування
  • формат: А4
  • тип паперу: офсетний
  • палітурка: зошит 72 сторінки
  • друк: двосторонній
  • застосування: санітарна документація
  • кількість: 1 комплект

Санітарна документація відповідно до принципів належної гігієнічної практики вимагається SANEPiD - GHP/GMP.

Зміст:

Я. Список необхідних сертифікатів

II. Інструкції

  • Інструкція з особистої гігієни працівників та гігієни на робочому місці
  • Інструкція з користування туалетом для працівників
  • Інструкції щодо підтримки порядку, чистоти та гігієни на підприємстві та його околицях
  • Інструкції з чищення витяжки над станцією смаження
  • Інструкції з розморожування, миття та дезінфекції холодильного обладнання та морозильних камер
  • Інструкції щодо миття та дезінфекції рук
  • Технологічна інструкція смаження картоплі фрі
  • Технологічна інструкція смаження риби на електросковороді
  • Технологічні інструкції з обробки овочів, які використовуються для приготування страв (картопля, цибуля, морква, буряк тощо)
  • Технологічні інструкції з поводження з яйцями, які використовуються у виробництві страв
  • Технологічні інструкції з роздачі їжі та напоїв та повернення столового посуду в посудомийну
  • Інструкції щодо захисту рослин від шкідників
  • Інструкції з прийому та зберігання товарів
  • Інструкції щодо прийняття офіційної перевірки та осіб, які відвідують завод
  • Реєстр працівників, ознайомлених з Інструкціями з належної гігієни

    • III. Картки проведених заходів

  • Картка допуску працівника до роботи в певний день
  • Реєстр очищення витяжки над жаровою станцією
  • Реєстр розморожування, миття та дезінфекції холодильного обладнання
  • Реєстр розморожування, миття та дезінфекції морозильних камер
  • Реєстр заміни жиру в електросковороді, фритюрниці
  • Таблиця контролю запису температури в холодильній/морозильній камері
  • Картка контролю обліку температури та вологості на складі
  • Картка дезінфекції яєць
  • Контрольна картка надходження товару
  • Протокол внутрішнього періодичного навчання
  • Протокол зовнішнього навчання співробітників
  • Картка скарги на товар
  • Картка внутрішнього контролю

    • Все це підшито в папку А4, що дозволяє додавати додаткові реєстраційні картки.

    До кожної придбаної санітарної документації БЕЗКОШТОВНА санітарна книжка санітарно-епідеміологічного призначення!