Санітарна документація продовольчого магазину

Опис продукту: Порядок належної практики МАГАЗИНІВ

«Порядок належної гігієнічної практики торгівлі харчовими продуктами» — це набір необхідних матеріалів для людей, які працюють, серед іншого: продуктові магазини. У записах ви знайдете необхідні рекомендації та інформацію, наприклад, обов’язки працівника магазину, прибирання та дезінфекція приміщень, правила дезінфекції та дератизації тощо. А також шаблони форм і реєстрів та інструкції, серед іншого: гігієна на робочому місці, підтримання порядку і чистоти в магазині, миття та дезінфекція торгового залу та загальні правила охорони праці та інші.

Кількість: 1 шт.

Формат: А4

ЗМІСТ

1. Мета процедури

2. Предмет процедури

3. Сфера застосування процедури

4. Відповідальність

5. Загальні вказівки

5.1 Організаційно-технічні вказівки

5.2 Вхід на задню частину магазину та за прилавок магазину заборонено

5.2.1 Вхід особам заборонено

5.3 Забороняється заходити на територію цеху

5.4 Обов’язки працівників цеху

5.5 Працюючим у цеху забороняється

6. Гігієна складського приміщення, будівлі, машин і пристроїв

6.1 Миття та дезінфекція підлоги

6.2 Миття та дезінфекція стільниць

6.3 Миття та дезінфекція складських приміщень приміщень

6.4 Миття та дезінфекція раковин, унітазів та ємностей для сміття

6.5 Миття та дезінфекція гардеробів, шафок для захисного одягу та кімнат. соціальні

6.6 Миття та дезінфекція стін, стелі та ламп

6.7 Миття та дезінфекція вікон

6.8 Миття та дезінфекція сміттєвого бака

6.9 Миття та дезінфекція допоміжного обладнання

7. Дератизація та дератизація

7.1 Принципи дезінфекції

8. Правила проведення перевірок

8.1 Правила проведення перевірок транспортних засобів і продукції

9. Документація

10.Додатки