SANMARZANO POMIDORY 400 GR SYCYLIJSKA SŁODYCZ
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 100
Приобретая «SANMARZANO POMIDORY 400 GR SYCYLIJSKA SŁODYCZ» данный товар из каталога «Помидоры» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Визнаний у всьому світі, названий «Королем помідорів», це був один із перших сортів помідорів, який використовувався для виробництва «пелаті» та був закритий у банку. Ви абсолютно впевнені, що знаєте все про Сан-Марцано? Ось п’ять цікавих фактів про помідори Сан-Марцано.
Завдяки унікальним смаковим властивостям і соковитій м’якоті його беззаперечно прославляють як «Короля помідорів». Цим прізвиськом він завдячує письменнику Доменіко Реа, який дав йому це ім’я в 1957 році в репортажі про культурні та гастрономічні традиції італійського регіону Кампанія.
Початок популярності Сан Помідор Марцано припадає на рубіж 19-го і 20-го століть, коли Франческо Чіріо, одному з піонерів овочепереробної промисловості, прийшла в голову ідея використовувати саме цей сорт для виробництва консервованих помідорів без шкірки «пелати». Помідори San Marzano ідеально підходять для приготування соусів.
Відомі та ціновані в усьому світі, вони отримали сертифікат DOP (Denominazione di Origine Protetta) у 1996 році, сертифікат походження зі строго визначеної території Agro Sarnese-Nocerino, що стосується лише оброблених і консервованих помідорів у формі «pelati» (помідори без шкірки) або у формі «filetto» (скибочки помідорів зі шкіркою). Через три роки, в 1999 році, був створений спеціальний Консорціум (Consorzio di tutela del Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP), який просуває продукт і охороняє його автентичність. Важливим є той факт, що захист поширюється не на сам сорт томатів Сан-Марцано, а лише на його оброблену форму у вигляді «пелаті» або «філетто» та закриту в банку.