Sashimi Yanagiba Sashimi 24 см SATAKE S/D ліворуч -
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 6
Заказывая «Сашими Янагиба Сашими 24 см Сатаке S/D слева» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Нож Сашимі (Янагі) - це традиційний японський ніж, який використовується для вирізання свіжих філе на майже прозорі шматочки. Це чудово працює, коли підготовка суші, риболовля Карпаччо та інші страви з дуже ніжними інгредієнтами. Довге, вузьке і жорстке лезо забезпечує ретельну точність, а єдиний розріз - чистий зріз. Нож Янагі найкраще здійснити рівномірний рух в одному напрямку: для себе.
Технічні дані:
лезо - stal 420j2
Ручка - деревина магнолі з пластикового кільця
твердість - 56 HRC +/- 1
Загальна довжина - 38,5 см
довжина леза - 24 см
ширина леза - 3 см
Товщина - Прибл.
Метод заточення - ліворуч -розрізнений один -розрізаний різання
вага - близько 102 г
технічне обслуговування
кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з рідними (вуглецевими) сталевими ножами. У хімічному складі, крім заліза та вуглецю, є й інші елементи (наприклад, хром), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак слід пам’ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіюючим, тому їх не слід повністю нехтувати.
після активності слід промити, а потім витерти сухе. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці квартир, не забудьте їх ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не подає хорошої вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до іржі на лезі. Ми можемо змащувати довгі кухонні ножі з Камелією, завдяки якому наш ніж завжди буде в хорошому стані. Неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Висока температура може призвести до поколювання передового краю, тому не слід жити кухонними продуктами.
Специфікація сталі
Сталь 420J2 належить до групи нержавіючої сталі, завдяки якій це дуже хороший вибір для ножа, який використовується на кухні. Завдяки своїй хімічній байдужості, вона патинації та іржаві, вони не потребують такої уваги у галузі обслуговування, як вуглецеві сталі. Сталь менш сприйнятлива до подрібнення, і ви можете швидко відновити його фокус на круговому точиці - це велика перевага для людей, які не можуть посилити водяні камені. Сталь також іноді використовується як зовнішні шари з вугільним сталевим ядром - це поєднання набагато кращої агресії різання на краю та стійкість до іржі. 4 >