SATAKE Megumi Premium Japanese Bunka Boss Knife 20 см 805-841W
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 49
Оплачивая «SATAKE Megumi Premium Japanese Bunka Boss Knife 20 см 805-841W» данное изделие из «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ніж шеф-кухаря Satake Megumi Bunka 20 см в дерев'яній коробці
Найбільш універсальний кухонний ніж, призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Упакований у традиційну дерев'яну упаковку, він стане ідеальним подарунком для будь-якого любителя кулінарії. Оскільки він має гострий кінчик, за потреби його також можна використовувати для відділення м’яса від кісток, порціонування курки чи філе невеликої риби. Лезо оптимальної довжини дозволяє різати великі площини і гарантує повний контроль над ножем. Якісний кухарський ніж є необхідним інструментом в арсеналі кожного кухаря.
Технічні дані:
Клинок - сталь 420J2
Ручка - пластикове кільце з дерева магнолії
Твердість - 56 HRC +/- 1
Загальна довжина - 32,9 см
Довжина клинка - 20 см
Ширина леза - 4,4 см
Товщина леза - 1,7 мм
Спосіб заточування - двостороннє симетричне шліфування
Вага - 120 г
Специфікація сталі
Сталь 420J2 належить до групи нержавіючих сталей, що робить її дуже гарним вибором для кухонного ножа. Завдяки своїй хімічній інертності їх набагато складніше патинувати та іржавіти, вони не вимагають такої уваги з точки зору догляду, як вуглецеві сталі.Сталь менш сприйнятлива до сколів і його можна швидко відновити до гостроти за допомогою точила для дисків – це велика перевага для людей, які не можуть заточувати на водяних каменях. Сталь іноді також використовується як зовнішні шари з серцевиною з вуглецевої сталі - поєднання набагато кращої агресивності різання на кромці та стійкості до іржі.
Склад сталі:
Вуглець: 0,13-0,36%
Chrome: 12-15%
Нікель: 1%
Марганець: 1%
Кремній: 1%
Фосфор: 0,04%
Сірка: 0,03%
Технічне обслуговування
Кухонні ножі з нержавіючої сталі простіше доглядати порівняно з ножами з нержавіючої (вуглецевої) сталі. У його хімічному складі, крім заліза та вуглецю, також є інші елементи (наприклад, хром), які є більш стійкими до корозії та стирання. Однак пам’ятайте, щожоден ніж не є на 100% нержавіючимтому не варто нехтувати ним повністю.
Після завершення роботи їх слід вимити, а потім витерти насухо. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, пам’ятайте про те, що їх потрібно попередньо ретельно висушити, оскільки закрита структура блоку не забезпечує належної вентиляції ножів. У гіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.
Кухонні ножі, якими тривалий час не користувалися, можна змастити олією камелії, щоб наш ніж завжди був у хорошому стані.
Неприйнятно мити ножі в посудомийній машині. Хімікати, які використовуються в посудомийних машинах, можуть змінити колір леза та остаточно пошкодити ручку чи саме лезо. Висока температура може призвести до затвердіння ріжучої кромки, тому не можна торкатися киплячого посуду.
Бренд SATAKE
«Розробка продуктів і послуг, які ми надаємо, була, є і завжди буде нашим пріоритетом, а кінцевий результат має бути найвищої якості та за розумною ціною».
Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. Вона була заснована в лютому 1947 року Ясуйоші Сатаке та його батьком Йосіро Сатаке в Секі (Японія), де всі ножі цієї марки виробляються й сьогодні.
Місто Секі (Seki-shi) є всесвітньо відомим ковальським центром, де виробляють одні з найкращих ножів і мечів у Японії.
Ми з гордістю виконуємо свою справу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі все ще виготовляються традиційними методами, і більшість виробничого процесу та заточування виконуються вручну нашими співробітниками.
Бренд Satake пропонує леза чудової якості за розумною ціною..