Секрети італійської кухні Олена Костикович
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Секреты итальянской кухни Елена Костикович» данный товар из каталога «Мировые и региональные кухни» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Секрети італійської кухні
Олена Костиукович
Біблія Італофілів, що несуть передмову Umbert Eco.
Відмінне читання для тих, хто хоче навчитися насолоджуватися життям. Італія, країна, де кухня була піднята до звання мистецтва, де культура харчування є основою цивілізації. Зустріньте Італію просто від кухні - від Альп до Сицилії - їх історія, страви, звичаї, традиції, задоволення від життя ... Ви можете скуштувати все в цій книзі - страви, обговорені детально, місце та історії, описані з благочестям, але також ідеальним стилем автора, приправленим з щіпкою гумору. Дорогий другом Умберта Еко, який також є перекладачем своїх книг. Відзначений престижною премією Premio Bancarella della Cucina!
Хоча Італія непереборна з піцами та спагетті, автором, видатним перекладачем, есеїстом та любителем італійської культури, представляє зовсім інше обличчя цієї країни. Олена Костиукович веде нас у подорож через дев'ятнадцять основних регіонів Італії - від Фріулі та Гурни Ададі на півночі, до Калабрії та Сицилії на Півдні - під час яких ми дізнаємось не лише про кулінарні спеціальності окремих регіонів, а й їх культуру та звичаї. "Intermezzza" в цій поїздці з одного місця до іншого надзвичайно цікаві - глави, присвячені піці, різотто, середземноморській дієті, а також темам, які, здається, мають мало спільного з кухнею: щастя, любов, культура італійських євреїв, демократії чи тоталітаризму. Проникливі спостереження та спогади автора поєднуються з порадами для мандрівників, посилань на літературу та твори мистецтва.
Ця книга стосується не рецептів італійських страв, а про наближення історії та культури Італії та - перш за все - почуття кулінарної культури, тому що, цитуючи Умберт Еко: Можливо, в Італії більше, ніж деінде, знання кухні означає пізнати душі мешканців. країна. "Політика". Їжа може спілкуватися людьми, що належать до різних соціальних верств. Кожен, незалежно від походження чи доходу, легко знайти спільну мову з іншими. (...) Ось як народжується мова певної культури, стійка до корупції споживацтва. " - Олена Костиюкович
(Опис видавця)