Калієва селітра для в'ялення м'яса Browin 100G 410011

Ви готуєте домашнє м'ясо? Забезпечити їх смак, зовнішній вигляд і довговічність можна, використовуючи для засолювання калійну селітру.

• Незамінна у виробництві домашньої нарізки - селітра, поряд з кухонною сіллю. , є основною добавкою при консервуванні м’яса, особливо свинини, яловичини та телятини.
• Здорове та безпечне маринування - селітра не містить нітритів, присутніх у солі, що робить приготування домашніх- зробив м’ясні страви ще кориснішими
• Ефективне пакування - 100 г калійної селітри достатньо для в’ялення 33 кг м’яса
• Ще краще домашнє м'ясні продукти - використання селітри для в'ялення м'яса гарантує збереження його апетитного рожевого кольору та вишуканого смаку та ароматного аромату
• Безпечне та здорове збереження - міцне бактеріостатична і бактерицидна дія селітри дозволяє захистити домашні вироби від розвитку бактерій і утворення нальоту без використання хімічних добавок.
< /ul>

Калієва селітра - калієва селітра (KNO3) являє собою безбарвну кристалічну сіль (E 252), придатну для консервування м'яса традиційними методами. Нітрат калію, поряд з кухонною сіллю, є найважливішою добавкою, яка використовується при в’яленні м’яса (особливо свинини, яловичини та телятини), гарантуючи не тільки продовження терміну його зберігання, але й збереження рожевого кольору м’яса.

Застосування калійної селітри під час соління гарантує:

• збереження рожевого кольору м'яса (кухонна сіль сама змінює природний барвник м'яса на бежево-сірий)
• позитивний вплив на смак м'яса,
• сильний бактеріостатичний і бактерицидний ефект (особливо щодо бактерій ботулізму),
• термічні процеси (кулінарна шинка), яким піддаються м'ясні продукти, вбивають бактерії, що містяться в них, але не знищують спори) це «завдання» виконує селітра.
• м'ясо, в'ялене селітрою, не вкривається слизовим нальотом (не "равликом")

Здорове лікування = здоровіший ви!

Використання нітрату калію, що містить лише іони нітратів, є більш здоровим та безпечним, ніж наявні на ринку лікувальні суміші, що містять нітрити, які у разі навіть незначного передозування можуть завдати шкоди нашому здоров’ю. Крім нітритів, небезпеку представляють нітрозаміни - сполуки, що утворюються при нагріванні м'яса в результаті реакції нітритів з амінами. Ці сполуки можуть мати канцерогенну дію. Лікування калійною селітрою триває на 2 дні довше, ніж нітритами, але однозначно здоровіше та безпечніше!

Склад:

нітрат калію, антизлежувач, гідроксикарбонат магнію.

Увага!

• Упаковки вагою 100 г достатньо для 33 кг м'яса.
• Зберігати в сухому, прохолодному та затіненому місці.
• Продукт не придатний для безпосереднього споживання .
• Найкраще спожити до кінця: термін придатності та номер партії на упаковці.