Селітра калійна для в'ялення м'яса 20 г на 10 кг

Код: 13215012266
Як замовити
382 грн
Ціна вказана з доставкою в Україну
Товар є в наявності
ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?
Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця
ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №43958518
Інформація
  • Час доставки: 7-10 днів
  • Стан товару: новий
  • Доступна кількість: 10

Просматривая «Селітра калійна для в'ялення м'яса 20 г на 10 кг», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соленая соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.

САЛЕТА КАЛІЙНА ДЛЯ САЛІНКИ М'ЯСА 20 г

САЛЕТА НА 10 КГ М'ЯСА

  • Поруч з кухонною сіллю селітра є основною добавкою при варінні м'яса. Корисний на кожній кухні.
  • Одного пакету 20 г достатньо для приготування 10 кг м'яса.
  • Вялення формує смак і аромат страв та покращує збереження належного кольору м'яса
  • Має закріплюючу дію - тож ви можете довше насолоджуватися смаком улюбленого м’яса та страв!
  • Сильний бактеріостатичний та бактерицидний ефект.

ДЕТАЛІ ПРО ПРОДУКТ:

  • Інгредієнти: нітрат калію, речовина, що запобігає злежуванню: гідроксикарбонат магнію.
  • Вага: 20 г
  • Застосування: для м'яса
  • Пропорції: на 10 кг м'яса
  • Виробник: Browin
  • Торговий код виробника: 410010
  • Код EAN: 5904816914948

Зберігати в сухому місці.

Продукт не придатний для безпосереднього споживання.

Вялення поетапно (рецепт на 5 кг м'яса):

  • Приготувати розсіл зі спеціями: до 2,5 л. води додайте 1 чайну ложку меленого перцю, 2 чайні ложки майорану, 2 лаврові листи, 5 зерен запашного перцю, 12 зерен ялівцю, кілька гвоздик, щіпку коріандру та чебрецю (або використовуйте готову суміш).
  • Варити все 10 хв.. У холодний розсіл додати 10 г калійної селітри, 165-180 г кухонної солі і чайну ложку цукру, все перемішати.
  • М'ясо щільно укласти і залити готовим розсолом (м'ясо повинно бути повністю покрите) .
  • Вялення залежить від розміру м'яса, наприклад 1-1,5 кг м'яса, в'ялення триває до 2 тижнів при температурі 4-8 °C, перевертаючи м'ясо кожні 2-3 дні.
  • Шляхом ін'єкції м'яса ми можемо скоротити час затвердіння до 7 днів.
  • Готово!

Приготоване таким чином м’ясо можна коптити й ошпарювати або залишати для дозрівання.