Селітра калійна для в'ялення м'яса 25г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 16
Заказывая «Селітра калійна для в'ялення м'яса 25г» данный товар из каталога «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Застосування:
Калієва селітра корисна у виробництві домашнього м'яса. Не використовувати для безпосереднього споживання!
Спосіб приготування (на 10 кг м'яса):
Сухе в'ялення: 2 г ( Змішайте 1/2 чайної ложки селітри з 200 г кухонної солі і натріть шматок м’яса.
Вологе маринування: змішайте 2 г (1/2 чайної ложки) селітри з 200 г кухонної солі. солі, розчинити в 1 л води і залити шматки м'яса
В обох випадках залишити в прохолодному місці на 3-4 дні.
Опис продукту:
Калієва селітра — нітрат калію. Це безбарвна кристалічна сіль, яка використовується для консервування м’яса традиційними методами. Поряд з кухонною сіллю, це одна з найважливіших добавок при в’яленні м’яса, яка гарантує продовження терміну зберігання, а також збереження рожевого кольору м’яса.
Селітра формує і надає м’ясу специфічний смак. і аромат.