Ser Włoski Parmigiano Reggiano DOP dojrzewający 34 miesięcy

Сир вирізають щойно безпосередньо з усього кола, що гарантує його відмінну якість та повний смак. Через метод різання вага продукту може незначно відрізнятися.

Продукт ретельно упакований у герметичну упаковку, яка ефективно захищає її від втрати свіжості та зовнішніх факторів, таких як волога або повітря. Завдяки цьому кожен шматок сиру тривалий час зберігає повний смак та аромат, а також забезпечує зручність зберігання та транспорту.

parmigiano reggiano допінг 34 місяці

Смак: Смак Пармігіано є солоним і виразним.

характеристики італійського реггіано Пармігіано

Пармігіано Реджано за смаком є ​​крихким і зернистим, він має хороший баланс між солодким і гострим. Сире молоко, лейтенант, сіль: Цей італійський сир виготовляється лише з цих трьох простих інгредієнтів. Однак це унікальний сир. Що робить його таким особливим, що його часто називають "королем" сиру? Він має багато переваг: від виробничих особливостей, через органолептичне, до харчових.

Що робить виробництво Parmigiano Reggiano DOP неможливим в інших частинах світу, зокрема, той факт, що корови харчуються переважно місцевим кормом та сіном. Які характеризуються наявністю спеціальних мікробних організмів, які переноситься на молоко. Крім того, для виробництва цього італійського сиру не використовуються консерванти чи добавки. Під час виробничого процесу не використовується зовнішня перешкода, яка модифікує активність бактерій, природно, виявлених у сирому молоці, що виробляється фермерами в районі походження.

Він легко засвоюється, також підходить для дітей та людей похилого віку. Особливо підходить для людей, які займаються спортом завдяки високому вмісту кальцію. Цей сир також багатий численними іншими мінеральними солями, такими як фосфор та калім та необхідні амінокислоти. Для отримання диска на 40 кг вам потрібно 600 літрів сирого молока.

історія

У середньовіччі першими виробниками були цистерціани та бенедиктини, керуючись пошуком постійного сиру. Завдяки солі з солі сальсомаггі та коров’ячого молока з монастирських ферм було отримано сир із сухою консистенцією та великими формами. Цей сир підходив для довгого зберігання.

Рекомендовані вина

Сир Пармігіано Реджано, що дозріває 34 місяці премії, характеризується ароматами, які все ще мають смак молока та вершків, при цьому розробляючи більш складні аромати масла та сіна. Після ковтання цього дозріваючого сиру залишає легкий, тонкий і характерний патина жиру на язиці. Перш за все, ми рекомендуємо біле бордовий petit chablis або білий alsack pinot blanc . Що стосується червоних вин, делікатний Publicum Rouge або Corsican Pinot Noir Corsa innamurata - скільки де Beaute Rouge буде хорошим доповненням до хорошого доповнення. Сомельє також звертає увагу на гарне поєднання цього сиру із сухими блискучими винами.

Склад: молоко, лейтенант, сіль.

Наш інтернет -магазин пропонує широкий вибір сиру найвищої якості, імпортованого з найкращих регіонів Європи. Пропозиція включає як м'які, так і тверді сири, дозрівання, цвіль і свіже, в тому числі з Франції, Італії чи Іспанії. Ми зосереджуємось на якості у Flomro, саме тому кожен сир у нашій пропозиції ретельно підбирається та перевіряється на смак та свіжість. Ми імпортуємо різноманітні сирні види, включаючи синій сир, важкий, козячий, овець та корову, які ідеально поєднуються з винами, створюючи незабутні комбінації смаку.