Сертифікований сир Oscypek

від пастуха Zdzisław +/- 650 г

Сир Oscypek є продуктом ручної роботи, тому його вага може коливатися приблизно на 50 г.

З причиною високого вмісту овечого молока є його характерна компактна структура сиру.

Смак:

Сертифікований осципек із Підгаля має гострий і виразний смак.

p>

Характеристики:

Сертифікований оципек з Підгаля виробляється за суворо визначеними правилами. Справжній сир з овечого молока, сертифікований як захищене найменування походження, не може містити менше 60% овечого молока по відношенню до коров'ячого. Сир виготовляється традиційним способом, без використання консервантів та підсилювачів. Овече молоко багате білком та іншими поживними речовинами, тому воно вважається одним із найкорисніших у світі. Осципек овець виробляють з травня до кінця вересня. Короткодоступність сиру визначається кількістю овечого молока, яке надходить від овець, які випасаються на підгальському пасовищі. Наш продукт походить від пастуха з Przełęcz Knurowska. Пан Здзіслав є, між іншим, членом асоціації Karpaty Łączą та власником сертифікату на виробництво справжнього овечого сиру. Тому ми гарантуємо смак і якість нашого продукту.

Історія:

Oscypek — це характерний традиційний сир, який виробляють у регіоні Подгаля, головним чином у Польщі та частині Словаччини. Його історія довга і сягає глибини століть. Виробництво сиру осципек має давню традицію, яка налічує сотні років. Цей сир виготовляють вручну горяни Підгаля, переважно з овечого молока. Перша згадка про сир оципек відноситься до 15 століття. Спочатку осципек виготовляли пастухи в літній сезон, коли овець випасали на гірських пасовищах. Процес виробництва осципека був складним і вимагав спеціальних знань і навичок. Традиція приготування сиру осципек передається з покоління в покоління. Осципек став не лише смачним продуктом, а й символом культури та традицій Підгаля. Це невід’ємна частина місцевої кухні та важливий елемент місцевої самобутності.

Вага:

+/- 650 грам.

Склад:

Овече молоко не менше 70%, коров'яче молоко, сичужний фермент, сіль.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир відправляється в оригінальній упаковці. Маса сиру +/- 650 г.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в ящик заморожені гелеві вкладиші, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.

Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясні нарізки, делікатеси та вина за унікальною якістю та конкурентоспроможними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)