Jabłoń KL08 1 кг тріски для гриля для копчення птиці та риби

Якість продукту: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Копильна тріска для копчення та смаження - натуральна, яблуня, вага 1 кг, клас 08

• Безпечні - не містять просочувальних і консервуючих складів, завдяки оптимальному вмісту води <11%, стійкі до цвілі та грибків.
• Універсальність – деревна тріска підходить як для копчення, так і для смаження на грилі. Вони ідеально підходять для коптильних камер старого типу, димогенераторів і коптилень з каміном.
• Натуральний - використовуючи деревину яблуні, ви надаєте неповторного аромату та глибокого смаку всім стравам, приготованим на грилі та копченню. , а також у вас природним чином подовжити їх довговічність.
• Хороші властивості -високоякісна деревна тріска середньої фракції, походить з деревини яблуні (100%) з екологічно чистих районів і є не містить пилових фракцій. li>
• Ідеально підходить для риби та свинини -чіпси з яблуневої деревини ідеально підходять для копчення страв із риби та свинини.

Якщо ви цінуєте здорову кухню і дбаєте про те, яка їжа опиниться на вашій тарілці - натуральна тріска з високоякісної яблуневої деревини ідеально підійде для вашої кухні. Походять з Польщі, з природно чистих районів і виготовлені з 100% натуральної деревини, не містять пилових фракцій, просочувальних і консервуючих складів. Це спеціально колота фруктова деревина, яка ідеально підходить для копчення та смаження на грилі. Зберігаючи однорідність стружки, легко підтримується постійна температура під час горіння. Дим від горіння тріски проникає глибоко всередину страви, надаючи їй відповідний аромат і золотисто-коричневий колір. Копчення їжі з використанням деревної тріски має багато переваг, зокрема: покращення смакових та візуальних якостей страв, підвищення довговічності продуктів за рахунок збереження диму та зниження вологості продукту.Особливо добре підійде виріб з яблуні при приготуванні страв із риби та свинини.

✔️Як використовувати:

Приготування на грилі: покладіть двосантиметровий шар деревної стружки навколо розжареного вугілля – не кладіть її прямо на вогонь, оскільки вона одразу згорить. Накрийте решітку кришкою відразу після того, як помістіть їжу на решітку.

Час смаження - від 20 до 60 хвилин (залежно від розміру та виду м'яса, що готується). Делікатне м’ясо, наприклад, курка, не вимагає багато часу. Вони будуть готові приблизно через годину-дві (в залежності від розміру). Однак для свинини чи яловичини потрібно більше часу Коптити буде легше, якщо замочити деревну тріску у воді або іншій рідині (наприклад, пиво:...), а потім поставити її біля каміна, бажано в димогенераторі (щоб запобігти їх швидко горить).

Копчення: залежно від типу вашої коптильні, покладіть тріску на піддон, призначений спеціально для цієї мети, або навколо каміна – не кладіть її безпосередньо на джерело тепла, оскільки вона негайно спалити.

Залежно від температури розрізняють наступні способи копчення: Холодне копчення при температурі 8 - 25/30℃ викликає найсильніше підсушування копченостей, вимагає тривалого часу і водночас час вимагає більшої витрати деревної тріски, але готова продукція найбільш довговічна і придатна для тривалого дозрівання.Тепле копчення при температурі 25/30 - 60 ℃, при цьому способі в основному коптять пропарені та варені продукти.Гаряче копчення при температурі 40 - 90 ℃, як бачимо, при цьому копченні використовується тепле копчення, кінець процесу - смаження м'яса в коптильні.

Чіпси слід зберігати в сухому прохолодному місці.

Особливості продукту:

• Виробник: Jelux Polska
• Клас: 08
• Вага нетто: 1 кг
• Вид дерева: яблуня