Чіпси найвищої якості!

Чіпси для копчення АЛЬДЕР-БУК КЛ-02/10Л (5х2л) GRILLPAL

Натуральна коптильна стружка з вільхи та букапоходить з 70% деревини вільхи та 30% деревини бука, з екологічно чистих районів. Дим надає копченостям красивого золотисто-коричневого кольору.

Характеристики деревної тріски для копчення:

• деревна тріска класу 02, тобто фракції товщиною 1 - 3 мм,
• не містять пилоподібних фракцій,
• без консервантів,
• без просочувальних складів,
• Упаковки 10 л має вистачити приблизно на 40 годин копчення.

Древну тріску слід зберігати в сухому та прохолодному місці.

Застосування: Ідеально підходять для традиційних коптилень з каміном і для електричних коптилень з димогенератором.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРОДУКТУ

• Бренд: Grillpal
• Порода дерева: Бук, Вільха
• Грануляція: Клас 02 (1-3 мм)
• Ємність (л): 10
• Вологість (%): 10
• Вага (кг): 2,5
• Глибина (см): 32,5
• Ширина (см): 16,5
• Висота (см): 24
• Застосування : Деревну тріску можна використовувати для копчення та смаження баранини, яловичини та свинини. Перед використанням замочіть тріску у воді, пиві або вині на деякий час. Щепа використовується в коптильнях з автоматичним шнековим живильником. Деревна тріска найвищої якості забезпечує ефективний процес копчення, виключаючи можливість засмічення годівниці. Копчення: 20 – 40 мл на 1 кг м’яса. Залежно від типу коптильні, розкладіть тріску на спеціальному піддоні або навколо розжареного каміна - не кладіть її безпосередньо на джерело тепла, так як вона відразу згорить. Приготування на грилі: покладіть шар деревної тріски товщиною 2 см навколо розжареного вугілля – не кладіть її безпосередньо на вогонь, оскільки вона відразу згорить. Накрийте решітку кришкою відразу після того, як помістіть їжу на решітку. Випікайте на грилі 10–30 хвилин залежно від розміру та типу м’яса, яке готується.

✅ Застосування

Чіпси використовуються при копченні та смаженні риби, птиці та червоного м'яса. Вони ідеально підходять для традиційних коптилень з каміном і для електричних коптилень з димогенератором.

Стріска класу 02 (1-3 мм) - може використовуватися для димогенераторів Borniak.

Стружка класу 02 (1-3 мм) 04 (3-5 мм) - можна змішувати з класом 08 і класом 10, для димогенераторів від Grillpal®, Browin, Fasanio і Dymbox тощо.

Щріпа клас 08 (6-8 мм) ) це спеціальні мікросхеми для димогенераторів від Grillpal®, Browin і Dymbox тощо.

Чіпи класу 10 (9-12 мм) призначені для димогенераторів від Grillpal ®, Browin, Fasanio та Dymbox тощо.

✅ Копчення – спосіб використання

15 – 45 мл деревної стружки на 1 кг м’яса. Залежно від типу коптильні та димогенератора, засипте деревну тріску в димогенератор. У старих моделях коптильниць, оснащених тільки спеціальним піддоном для спалювання дров, тріска насипається в цю ємність. НІКОЛИ не ставте їх безпосередньо на джерело тепла, оскільки вони швидко згорять.

✅ Смаження на грилі - як використовувати

розкладіть шар товщиною 2 см навколо розжареного деревні брикети або деревне вугілля. НІКОЛИ не лийте прямо у вогонь, оскільки вони швидко згорять. Накрийте решітку. Час смаження: від 10 до 30 хвилин (залежно від розміру та виду м'яса, ковбаси, сиру тощо).

✅ Види тріски та класи (товщина)

• клас вільха-бук (50/50). 02 (1-3 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)
• яблуня. 02 (1-3 мм), клас 04 (3-5 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)
• олчакл. 02 (1-3 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)
• черешня. 02 (1-3 мм), клас 04 (3-5 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)
• bukkl. 02 (1-3 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (6-12 мм)
• сливакл. 02 (1-3 мм), клас 04 (3-5 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)
• клас дуб. 02 (1-3 мм), кл. 04 (3-5 мм), кл. 08 (6-8 мм), кл. 02 (1-3 мм), клас 04 (3-5 мм), клас 08 (6-8 мм), клас 10 (9-12 мм)

✅ Упаковка та економічність покупки

Уся наша деревна тріска доступна в упаковці:

• 2 літри (500 г) - мішки на нитці
• 10 літрів (2,5 кг) - дисплейний картон (5 мішків по 2 літри)
• 5 літрів (1,25 кг) - пластиковий контейнер
• 60 літрів (15 кг) - мішок
• 495 кг (піддон 33 мішки) розміри піддону довжина/ширина/висота 120х80х220, вага брутто з піддоном 515 кг

✅ Якість - Сертифікати

• Державна санітарна інспекція
• Національний інститут гігієни
• Інститут м'ясо-жирової промисловості

Деревина, з якої ми виробляємо чіпси, ретельно відокремлюється (відбирається) відповідно до стандартів якості:

• PN-91/D-95018
• PN-92/D-95008

Параметри коптильної стружки вказано у заводському стандарті Нової Зеландії -1/ZW/2016.

Постійно контролюється якість виробництва та зберігання тріски.

Деревина є основною сировиною для виробництва тріски. Її отримують з екологічно чистих лісових масивів, які перебувають у підпорядкуванні організаційних підрозділів Держлісів.

Древесна тріска для копчення сушиться при температурі бл.

Ми є офіційним дистриб'ютором бренду GRILLPAL