Борняк 10л березова тріска для коптильні

Щіпа схожа на спеції - залежно від породи дерева, з якої її отримано, одні більше підходять для риби, інші для свинини, треті для птиці . Дим від палаючої тріски проникає глибоко всередину продукту, надаючи йому колір і аромат, що відповідають типу використовуваної деревини.

Тип коптильної тріски має значний вплив на кінцевий смак копченостей. Ми можемо змішувати різні види стружки і таким чином складати власні рецепти. Щіпа марки Borniak не містить пилу та чиста, утворює дим без небажаних речовин. Ми засипаємо тріску в живильник димогенератора, звідки вона переміщується в невеликий нагрівач, де починає тліти чистим ароматним димом. Дим направляється в камеру, де ми розміщуємо підготовлені до копчення продукти.

Березові чіпси

Забарвлюють копченості в красивий золотистий колір, роблять їх ніжними і спокусливими. аромат. Вони не містять хімічних добавок, пилу та домішок. Вони походять з екологічних районів Померанії.

Борняк для коптильні 10л Береза

• Тип: береза
• Упаковка: Ящик 10л (5 мішків по 2л) кожен) )
• 10 л деревної тріски достатньо приблизно на 40 годин копчення
• Сертифікат HACCP
• Ретельно висушений до 13% вологості
• Знепилений завдяки технологічному процесу