Shiori Homura Surai - ніж для нарізки хліба з дамаської сталі, 21 см
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 76
Заказывая «Shiori Homura Surai - нож для резки хлеба из дамасской стали, 21 см.» данный товар из каталога «Одиночные ножи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Shiori 撓 Homura Surai - це ніж, створений для любителів хліба, багетів, булочок та іншої випічки. Завдяки точному довгому лезу ви можете нарізати навіть свіжий, м’який хліб без подрібнення та кришення, зберігаючи ідеальну форму скибочок.
Секрет ідеального різання – зубчасте лезо
Лезо ножа Shiori 撓 Homura Surai, 21 см, виготовлено з 67 шарів дамаської сталі 10Cr15CoMovзабезпечують виняткову міцність і стійкість до стирання. Спеціальний зубчастий край був розроблений, щоб легко розрізати тверду, хрустку скоринку хліба, не подрібнюючи м’яку внутрішню частину. Завдяки твердості 60 ±1 HRCлезо залишається гострим протягом тривалого часу, гарантуючи точність і комфорт використання.
Ергономічність і легкість - точність у кожному розрізі
Ніж Homura Suraiстворено для максимального комфорту використання. Важить лише 180 г, Ідеально збалансована конструкція забезпечує точний контроль під час різання. Рукоятка з обпаленої дубової деревини довжиною 12,5 см надійно тримається у вашій руці, тож ви можете різати навіть батон плавно та без зусиль. Кожен елемент цього ножа служить одній меті – забезпечувати зручність і точність, яку ви оціните кожного разу.
Більше, ніж ніж для хліба
Shiori 撓 Homura Surai — це спеціалізований ніж, створений переважно для нарізання хліба з товстою хрусткою скоринкою. Його зубчасте лезо також підходить для багатьох інших завдань, таких як:
- Нарізка тонких помідорів, цитрусових і м’яких тістечок без подрібнення,
- Розбирання великих фруктів, таких як диня чи кавун,
- Нарізання твердої випічки та шоколаду,
- Нарізання тортів і десертів з ніжною структурою,
- Подрібнення м’яких або середньої твердості сирів,
- Приготування сендвічів, тартів і багетів зі збереженням ідеальної форми інгредієнтів.
Це універсальний інструмент, який поєднує в собі точність і комфорт, ідеально підходить як для професіоналів, так і для любителів домашнього приготування їжі.
Кожна ручка виготовлена з натурального дерева, тому може виглядати інакше, ніж на фото.
Технічні дані
- Довжина ручки: 12,50 см
- Довжина леза: 21,00 см
- Лезо товщина: 2,00 мм
- Ширина леза: 3,00 см
- Кут заточування леза: 15 градусів
- Сталь: дамаська сталь 10Cr15CoMov
- Загартування: 60 +/-1HRC
- Рукоятка: дерево дуба з обпаленою ручкою
- Вага: 180г
- Застосування: професійна кухня, кухня хобі
*Твердість по HRC - це критерій, який дозволяє визначити клас ножа, виражений у градусах HRC (шкала Роквелла). Це говорить нам про те, наскільки міцна сталь використовується для створення японського ножа. Звичайно, чим вище значення, виражене в градусах HRC, тим краще сталь, з якої був викуваний ніж. Відомо, що чим вище значення HRC, тим довше ніж залишається гострим і рідше потребує заточування водним каменем.