School of confectionery 100 Recipes of the chef, step by step

• subtitle: 100 recipes of the chef, step by step
• Edition: 1
• languages: Polish
• Translation: Pająk zofia
• Life Editions: 2023
• Publisher: Jedność
• ISBN: 9788381440400
• Original language: French
• original title: L'Ecole de la Patisserie
• Number of pages: 512

кухарі з престижної кулінарної школи Cordon Bleu, присутніх понад 100 кондитерських норм проілюстровані та пояснені поетапно. Це пропозиція різних рецептів: від великої популярної кондитерської класики (шоколадні-сторічні торт, торт з трьома колінами, торт з чорною головою, полуничний торт, макарони з малиною тощо); Через легкі сімейні рецепти (шоколадні мітики, манго кекси та шоколад, гарячі суфлети ванілі, татін -терпка з яблуками тощо); Для інноваційних рецептів (листки з Юзу та з шоколадом, ванільні кубики з кристалізованими фіалками, тартлетами шоколадного класу, тортом з алое і з дикою полуницею тощо). Наприкінці книги існує опис кондитерських виробів та інгредієнтів, необхідних для приготування десертів та основних тортів. 1895 р. З часом була створена Світова мережа цих елітних шкіл, які навчають професіоналів та кулінарних аматорів. Вчителі є переможцями великих, французьких та міжнародних кулінарних змагань. Вони пристрасно ставляться до приготування їжі та охоче передають свої знання та досвід студентам з усього світу.