Шоколад десертний без цукру 54% Callebaut MALCHOC-D 1кг

Темний шоколад 54%, без додавання цукру

Темний шоколад, виготовлений із добірної суміші какао-бобів із Західної Африки, з переважанням сорту Форесто. Темний шоколад з інтенсивним шоколадним смаком без додавання цукру. Його приємна солодкість — результат використання цукрозамінника мальтиту, доповненого натуральною бурбонською ваніллю. Його смак і консистенція схожі на смак традиційного чорного шоколаду, такого як рецепт № 811. Таке ж відчуття на зламі, така ж консистенція в роті, той же колір і чудовий блиск. Розчинення, темперування, охолодження та формування виконуються однаково. Його технічні властивості та поведінка ідентичні.

Бельгійський шоколад Callebaut

Бельгійський шоколад у таблетках від бренду Callebaut, визнаного кондитерськими майстрами всього світу. Найкращий шоколадний кувертюр із широким спектром використання. У кондитерському виробництві з нього можна формувати праліне, порожнисті фігурки, глазур і глазур'яне оформлення. Ідеально підходить для змішування та покриття випічки. Перш за все, він додає смаку печиву, десертам, кондитерським виробам, морозиву та сорбетам. Готовий продукт, виготовлений із цього шоколаду, може продаватися як продукт без додавання цукру, якщо готовий рецепт не містить додаткового цукру.

Шоколадні пастилки кувертюр

Це шоколад найвищої якості з високим вмістом какао-масла: понад 32%. Вироби з нього мають неповторний блиск, тривалий смак і характерний хрускіт. Шоколад має форму оригінальних пастилок. Після розчинення він ідеально підходить для глазурі та прикраси різних видів випічки, десертів і тортів.

Шоколад з мальтитом MALCHOC-D:

• Тип шоколаду: темний шоколад
• Вміст какао: 54%
• Вміст жиру: 36%
• Форма: оригінальні пастилки Callets™ (кувертюр)
• Смак: інтенсивний
• Легка солодкість походить від малітолу, замінника цукру< /li >
• Додавання натуральної ванілі
• Веганський продукт
• Продукт без глютену
• Тинкість шоколаду: 3/5 універсальна
• Cocoa Horizons Foundation: підтримка фермерів і сталого вирощування какао
• Упаковка: пакет "doypack" із герметичною застібкою-блискавкою
• Вага нетто: 1 кг / 2,2 фунта

Застосування:

• Торти
• Класичні хлібобулочні вироби
• Шоколадні кондитерські вироби
• Напої
• Заморожені десерти
• Арабські солодощі (придатні халяльні)
• Батончики та бари
• Пудинг
• Brigadeiros< /li>
• Брауні
• Чізкейки
• Шоколадні тістечка

Мальтит: це підсолоджувач, який може успішно замінити звичайний цукор. Це дисахарид, що складається з глюкози і сорбіту. Він на 40% менш калорійний, ніж сахароза, і має набагато менший вплив на стрибки цукру в крові та інсуліну. Випускається як харчова добавка під позначенням Е965. Надмірне споживання може призвести до симптомів травлення, таких як гази або діарея. Його головна перевага полягає в тому, що він дозволяє зменшити кількість доданого цукру у вашому раціоні.

Склад:какао терте, підсолоджувач: мальтит (E965), какао-масло, емульгатор: соєвий лецитин (E322), натуральний ароматизатор ваніль; шоколадний кувертюр з підсолоджувачем (мінімальний вміст какао 54%); може містити сліди молока.

Поживна цінність 100 г: Енергетична цінність 478 Ккал, жири 36 г, в т.ч. насичені жирні кислоти 22 г, вуглеводи 46 г, в т.ч. цукру 0,1 г, білки 5,1 г, сіль 0,01 г.

Зберігання: Шоколад слід зберігати в сухому та прохолодному місці, у щільно закритій тарі; захистити від прямих сонячних променів і сторонніх запахів. Оптимальна постійна кімнатна температура не вище 24 градусів. Уникайте різких перепадів температур і не зберігайте продукти в холодильнику. Максимальна відносна вологість повітря при зберіганні - 70%.