COUVERTURE CHOCOLATE

Молочні пастилки 38%

GROMITZ CHIPS 760012

виробник: Lubeca gMBh

вага 500г +/- 1г

Високоякісний німецький молочний шоколад зі смаком какао та молока з виразною глибиною ванілі та ніжним присмаком карамелі.

Випускається у вигляді маленьких крапель, тому при нагріванні ми можемо легко отримати рідку форму.

Ідеально підходить для створення праліне, глазурі, фондю, шоколадних фонтанів і для створення прикрас.

У поєднанні з молоком це фантастичний шоколадний напій з унікальний смак і аромат.

Шоколад Lubeca має статус шоколадного кувертюру, що означає, що він містить більше какао-масла (мін. 32-39%),

яке в поєднанні з термічна обробка надає кувертюру блиск, м’який і тривалий смак і характерний потріскування при розламуванні.

Для правильного вимішування праліне, шоколадних батончиків тощо необхідне темперування, яке надає шоколаду блиску зовнішній вигляд і відповідну твердість.

Інгредієнти: цукор, какао-масло, незбиране сухе молоко, какао терте, емульгатор: (E322 соєвий лецитин), екстракт ванілі/какао мінімум 38%.

Може містити сліди кількість фундука та інших горіхів.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ: на 100 г продукту

Енергетична цінність: 2456 кДж/590 ккал

Жир: 40 г (включаючи насичені жири 25 г)

Вуглеводи: 50 г (включаючи цукор: 49 г)

Білок: 6,3 г

Сіль: 0, 18 г

Температура розчинення: 45°C

Температура кристалізації: 27°C

Шоколад вважається з великої упаковки 10 кг. Упаковується в світлостійку упаковку, т. зв doypack з рядком. (невикористані розпилювачі можна закрити для повторного використання).

Зберігати в сухому, темному та прохолодному місці (4-18 градусів C)

Вироблено в Німеччині.