Швейцарський сир

Appenzeller AOP 1кг

Appenzeller AOC можна сміливо назвати одним із найвідоміших швейцарських сирів. Традиції його виробництва нараховують понад 700 років. Сире молоко, з якого виробляється наш швейцарський сир, надходить від корів із мальовничого регіону між Боденським озером і гірським масивом Сентіс. Чітко визначений регіон виробництва гарантує унікальність цього ароматного сиру. Аппенцеллер можна виробляти лише в кантонах Аппенцель, у деяких частинах кантонів Санкт-Петербург. Галлен і Тургау. Слід також зазначити, що цей сир виробляється виключно за традиційною рецептурою.

Цікавий факт: Виробництво сиру є одним із найбільш охоронюваних секретів у Швейцарії. Відомо, що трав'яний розсіл - це поєднання понад 25 різних видів трав, коріння, листя, пелюсток, насіння і навіть кори. Ви можете лише вгадувати окремі інгредієнти та вгадувати, пробуючи по одному шматочку. Аппенцеллер є найпопулярнішим делікатесом у Швейцарії, звідси і приказка: «Мій тато аппенцеллер, він їсть сир разом із тарілкою».

Смак: сир Аппенцеллер має виразний горіховий смак із легкою гірчинкою.

Регіон: Швейцарія.

Використання: Сир придатний для сирної дошки та для дегустації.

Вага: Приблизно 1 кг (нарізаний шматочками).

Інгредієнти: непастеризоване коров'яче молоко (Швейцарія), сіль, тваринний сичуг, молочнокислі ферменти.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізають зі свіжого кругляка вагою приблизно 7 кг. Потім шматокгерметично упаковується.

2. У літній період, коли температура висока, ми додамо до коробки заморожені гелеві вставки, щоб захистити цей цінний вантаж від занадто високих температур.

3. У зв'язку з тим, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 7 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.

Ми імпортуємо продукти харчування та вина найвищої якості з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете сир, м'ясо, деликатеси тавино найкращої якості за унікальною якістю та конкурентними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)